31 Rezepte zum Feiern, die einen Oscar verdienen

Nachspeisen

Der Oscar-Lauf dieser Saison geht an diesem Sonntag zu Ende. Wie jede Preisverleihung hat sie ihre eigenen Regeln und sie repräsentieren nicht das beste Kino, aber es ist das Cinephile-Event des Jahres, immer umgeben von Glamour und Stars. Wir werden die Zeremonie nicht verpassen und nutzen auch die Gelegenheit, den Anlass zu Hause stilvoll zu feiern. Denn jede Ausrede ist gut, um die besten Klamotten mit Luxusrezepten zum Feiern zu bekommen, die auch ihren eigenen Oscar verdienen würden.

Die Stars von Hollwood und andere Gäste der Filmparty können ein umfangreiches Menü genießen, das wie immer für diesen Anlass zubereitet wird, und das heißt, gutes Essen darf bei keiner Feier fehlen, die es wert ist, gesalzen zu werden. Inspiriert von der eleganten Atmosphäre und dem Luxus, der die Auszeichnungen umgibt, schlagen wir eine Reihe perfekter Rezepte vor, um ein Kategoriemenü zu organisieren, mit dem Sie an der Veranstaltung teilnehmen oder jeden Anlass feiern können, der uns zu Hause in den Weg kommt.

Die Vorspeisen machen Appetit

Der Star der Show auf einem Festmenü ist normalerweise das Hauptgericht, aber das bedeutet nicht, dass wir Vorspeisen vernachlässigen sollten. Alle Gäste erwarten, mit ein paar Bissen begrüßt zu werden, um den Mund zu öffnen, aber wir müssen aufpassen, dass wir nicht über Bord gehen, um unseren Magen nicht zu früh zu füllen. Es ist am besten, kleine Originalgerichte zuzubereiten, die nicht schwer sind und den Appetit auf das fördern, was später kommen wird.

Wir können ein Brett mit Käse und Pasteten mit verschiedenen Broten zubereiten, aber es ist viel besser, wenn wir unser eigenes Knoblauchbrot nach dem unwiderstehlichsten Rezept herstellen und auch eine großartige Hühnchenpastete mit Portwein hinzufügen, um Ihre Finger zu lecken. Und es ist bequem, auf Vorspeisen zu setzen, die im Voraus zubereitet werden können, wie Carpaccio-Brötchen mit Rucola und Datteln oder Blinis mit Avocado, Käse und Rogen oder knusprige Foie Bonbons.

Die Spieße und Toasts funktionieren sehr gut und wir können die genauen Portionen nach den Gästen berechnen. Die meisten können fast fertig sein oder den letzten Schliff direkt vor Ort geben, wie den köstlichen Toast von gratinierten Jakobsmuscheln auf kandierten Paprikaschoten oder den Spieß aus roter Meeräsche mit Flocken. Und wie wäre es mit ein paar Kroketten? Für diese Gelegenheiten ist es eine gute Idee, sie in Form von kleinen Kugeln zuzubereiten und ihnen eine schmackhafte, aber nicht sehr starke Füllung zu geben, wie z. B. Confit-Lauchkroketten.

Vorspeisen und erste Gänge

Meine Lieblingswahl, wenn es darum geht, eine Vorspeise oder einen ersten Gang zu präsentieren, ist ein Rezept, das von Gemüse und Gemüse dominiert wird, und ich denke, der Löffel funktioniert sehr gut. Mit enthaltenen Portionen, einer heißen Sahne im Winter oder einer kalten Suppe im Sommer, gut präsentiert, gewinnt es immer. Am besten suchen Sie nach leuchtenden Farben und einer guten Beilage, wie den zweifarbigen Kürbis- und Rotkohlcremes mit Garnelen oder der Brandade und dem Pfeffer, die sehr auffällig sind.

Die Meeresfrüchte-Optionen sind auch großartig, leichter und weniger sättigend als die Fleischgerichte. Ich mag die Lachs-Dill-Käseterrine, die am Tisch hervorragend präsentiert wird, oder die einfachen, aber köstlichen Jakobsmuscheln mit Tomatenwasser, Minze und Limette. Einige hochwertige Muscheln werden immer ein Erfolg sein, besser, wenn wir sie mit einer Cava-Sahnesauce anrichten, und für diejenigen, die überraschen möchten, können sie mit den originalen Churros aus Kartoffeln, Käse und Senf aufmuntern.

Ein Hauptgericht zum Vorführen

Fleisch oder Fisch? Die Wahl hängt von jedem ab, aber auf jeden Fall muss man angeben, ohne zu kompliziert zu werden. Ein gutes Produkt wird immer einen Unterschied machen, wie der einfache, aber unwiderstehliche Wolfsbarsch in Salz zeigt, ob es gut zubereitet ist. Jetzt, da die Saison beginnt, können wir auf den herrlichen Skrei-Kabeljau mit Senf und feinen Kräutern wetten oder dem unfehlbaren Lachs vertrauen, der ihn luxuriös mit dem Rezept en croûte verfeinert.

Wenn gute Fleischfresser am Tisch sitzen, werden sie sich wie Kinder freuen, wenn ihnen Platazos wie das Rinderfilet bei niedriger Temperatur mit Pilzen und Grünkohl, eine Beute aus iberischem Schweinefleisch mit Pedro Ximénez oder iberische Schweinebacken mit Vanille präsentiert werden. Als Alternative ist das Risotto aus Navarra-Spargel und Jakobsmuschelkoralle ein Gericht, das sich sehen lassen kann, und eine gute vegetarische und originelle Option ist der salzige New Yorker Käsekuchen.

Der letzte Schliff: Dessertzeit

Lassen Sie immer Platz für ein Dessert. Sie können für die Gäste sehr interessant sein, wenn wir auf sehr farbenfrohe und gut präsentierte Rezepte setzen, obwohl Sie keine Konditormeister sein müssen, um bei einer Feier erfolgreich zu sein. Je nachdem, wie ehrgeizig wir sind und wie stark die Speisekarte war, können wir süße Kuchen mit Schokolade und Cremes, einen Löffel Dessert oder frischere Alternativen mit vielen saisonalen Früchten wählen.

Wenn wir zum Beispiel nach einem Kuchen suchen, der beeindruckt, haben wir den klassischen Victoria Sponge Cake, unfehlbar, oder den verschwenderischen Baumkuchen oder gestreiften Kuchen. Einfacher zu machen, aber für Chocolatiers unwiderstehlich ist der Schokoladen- und Rotweinkuchen, während sie uns mit dem Käse-Mousse-Kuchen mit Erdbeer-Interieur am Tisch winken lassen.

Etwas einfacheres, aber mit was können wir auch angeben und originell sein? Das französische Bourdaloue ist die perfekte Wahl mit Mandel- und Birnencreme. Apropos Obst, der Erdbeerkuchen mit Vanillecreme ist überhaupt nicht kompliziert und es scheint, als hätten wir ihn aus einem Schaufenster genommen. Schließlich drei Optionen für den Löffel, eine Ziegenkäse-Panna-Cotta mit Rotweingelee und Streusel, sehr einfach, der unfehlbare Casa Gerardo-Milchreis und ein überraschender veganer Zitronenflan. Lass niemandem das Dessert ausgehen!

Jeder Anlass ist gut, um sich mit Freunden oder der Familie zu treffen und alles zu feiern, was mit gutem Essen zu tun hat. Mit Luxusrezepten wie diesen sind wir sicher, dass Ihre Gäste Ihnen einen Oscar geben würden, denn gute, mit Liebe zubereitete Küche verdient auch eine Auszeichnung. Aus welchem ​​Grund müssen Sie die besten Kleider tragen?

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