Butter Zitronen Biskuit mit Blaubeeren, Rezept für ein besonderes Frühstück oder einen Snack

Nachspeisen

Es gibt nichts Besseres als einen guten Biskuitkuchen zum Frühstück oder einen Snack oder einfach für einen Sonntagnachmittag, begleitet von heißer Schokolade, jetzt im Winter.Der Zitronenbutter-Biskuitkuchen mit Blaubeeren ist eines der vielen Beispiele, die ich Ihnen zum Nachtisch anbieten kann.

Sie können die Zitronenschale gegen Orange austauschen oder sogar Vanille hinzufügen, wie Sie möchten. Obwohl Blaubeeren großartig sind, können wir diesen Kuchen auch mit anderen sauren Früchten wie Himbeeren servieren, die ebenfalls sehr dekorativ und lecker sind.

Zutaten

Für 6 Personen
  • Ei 4
  • Zucker 100 g
  • Zitronenschale
  • Butter 60 g
  • Weizenmehl 105 g
  • Salz
  • Blaubeeren
  • Puderzucker zu begleiten

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Schwierigkeit: Mittel
  • Gesamtzeit 1 Stunde
  • Ausarbeitung 25 m
  • Kochen 35 m

Wir heizen den Ofen mit Luft ohne Luft auf 175ºC auf und ab. Die Butter schmelzen und warm werden lassen. Eine runde Form mit einem Durchmesser von 20 cm einfetten und mit Mehl bestäuben. Wir trennen die vier Eier in Eigelb und Weiß. Wir besteigen die Weißen, bis sie mit einer Prise Salz steif sind.

Auf der anderen Seite montieren wir das Eigelb mit dem Zucker und der Zitronenschale, bis die Mischung weiß und glatt ist. Gießen Sie die geschmolzene Butter nach und nach ein, während Sie weiter schlagen. Wir fügen das gesiebte Mehl hinzu und vereinen nach und nach die Weißen auf weiche und einhüllende Weise, um nicht zu fallen.

Wir gießen die Mischung in die Form und backen etwa 30 oder 35 Minuten, bis der Kuchen golden ist. Wir schalten den Ofen aus und entfernen vorsichtig. Der Kuchen wird ein bisschen runter gehen. Wenn es kalt ist, dekorieren wir es mit Puderzucker und Blaubeeren, bevor wir es zum Tisch bringen.

Mit was zum Butter-Zitronen-Biskuit mit Blaubeeren zu begleiten

Dieser Butter-Zitronen-Kuchen mit Blaubeeren ist sehr einfach zuzubereiten und zart. Begleitet von leicht sauren Früchten ist er phänomenal. Wir müssen darauf achten, es gut einzuwickeln, damit es nicht austrocknet. Auf diese Weise können wir es mit der zarten Krume ein paar Tage lang aufbewahren.

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