Tandoori Garnelen und Lachsspieße. Rezept

Nachspeisen

Zu den gestrigen Zucchini-Krapfen habe ich einige Tandoori-Lachs- und Garnelenspieße zubereitet.

Es versteht sich von selbst, dass ich scharfes Essen liebe und in diesem Fall sind indische Rezepte ideal, um diesen Geschmack zu befriedigen. Obwohl Sie mit allen Gewürzen gut im Schrank bestückt sein müssen, beachten Sie, was wir brauchen.

Zutaten für 4 Personen

  • 200 g sauberes Lachsfilet, 16 Garnelen, 1/2 Zitrone und eine Prise Salz.
  • Für die Tandoori-Marinade 200 g Naturjoghurt, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel geriebener Ingwer, 1/2 Teelöffel Chilipulver, 1 Teelöffel süßer Paprika, 1 Teelöffel Garam Masala, 1 Teelöffel Ajwain-Samen und Salz.

Wie man Tandoori-Garnelen- und Lachsspieße macht

Wir beginnen damit, den Lachs in Würfel zu schneiden, und schälen die Garnelen. In einer Schüssel marinieren wir den Lachs und die Garnelen mit etwas Salz und dem Saft einer halben Zitrone. Wir werden es für ca. 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.

Außerdem bereiten wir die Marinade vor. Wir mischen alle Zutaten und fügen den Lachs und die Garnelen hinzu. Lassen Sie es für etwa zwei Stunden kalt paaren.

Wir heizen den Ofen auf maximale Temperatur vor (einschließlich Grill) und backen etwa 10 Minuten lang, wobei wir die Spieße nach 5 Minuten drehen. Wir servieren heiß.

Bearbeitungszeit | 30 Minuten plus 2 Stunden 30 Minuten Marinieren Einfach

Verkostung

Zum Servieren der Lachs- und Tandoori-Garnelenspieße werden einige Zitronenschnitze eingelegt. Wir können Tandoori mehr oder weniger scharf machen, Sie müssen nur die Dosis des Chilipulvers ändern, aber seien Sie vorsichtig, weil es viel schärfer ist als der heiße Paprika, den wir mehr kennen.

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