Süße Zwiebel von Fuentes auf der Zaragoza Expo

Nachspeisen

Am vergangenen Sonntag, dem 7. September, wurde im Pavillon des Provinzrates von Zaragoza der Zaragoza Expo der Fuentes de Ebro-Tag gefeiert. Allen Besuchern wurde eine Tüte Fuentes 'süße Zwiebel präsentiert, bis die Tonne, die dorthin gebracht worden war, aufgebraucht war.

Was ist das Besondere an dieser Zwiebel? Für alle, die es nicht probiert haben, sind die großen Unterschiede, die es mit dem Rest der Zwiebeln gibt:

  • Juckreiz: Es ist ohne Zweifel ein sehr wichtiges Merkmal dieser Zwiebel. Während Der Rest der Zwiebeln enthält viele Schwefelverbindungen. Als Ursache für Juckreiz hat die Süßigkeit von Fuentes sie in sehr geringen Konzentrationen, hauptsächlich aufgrund der Anbaufläche. Außerdem wiederholt sich dies nicht, da die vorherigen Verbindungen die verursachende Verdauungsstörung hervorrufen.
  • Geschmack: Es ist weich und süß, typisch für das Land und unterscheidet sich von den übrigen Zwiebeln. Haben eine höherer Wassergehalt und das macht den Geschmack weicher und macht ihn saftiger.

Um es von anderen auf dem Markt zu unterscheiden, muss man vor allem auf die Saisonalität achten, aus der es stammt Anfang Juli bis März. Wir können andere süße Zwiebeln in anderen Perioden finden, die aus Südamerika stammen und nicht mehr gleich sind. Ein weiterer zu berücksichtigender Punkt ist der Herkunftsort: Fuentes de Ebro, Saragossa.

Eine Sache, die an diesem Produkt auffällt, ist, dass ich, nachdem ich es versucht habe, besonders in Salaten, frisch zu essen, keine normale Zwiebel mehr gekauft habe.

Darüber hinaus wird es in sehr kurzer Zeit unter der geschützten Ursprungsbezeichnung geschützt und damit wird viel mehr Kontrolle beim Verkauf erreicht und somit werden Nachahmungen mit anderen Herkunftsorten nicht verkauft.

Die Unternehmen, die es vermarkten, sind Hortal Ebro, Fuencampo und Jumosol und wir können sie in großen Läden finden.

Weitere Informationen | Hortal Ebro, Fuencampo und Jumosol. Direkt zum Gaumen Zwiebeln aus Fuentes

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