Suchtmittel und Mahlzeiten, wie kann verhindert werden, dass sie in der Küche vorhanden sind?

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Seit einiger Zeit ist die Rede davon Nahrungssucht Als ob Nahrung oder bestimmte Nährstoffe eine ähnliche Wirkung wie Drogen hätten und obwohl wir mit dem, was wir essen, nicht "abstinenzieren" können, weil der Körper sich selbst ernähren muss, um zu leben, wurde gezeigt, dass einige Zutaten in unseren Gerichten eine ähnliche Reaktion hervorrufen wie Suchtmittel im Gehirn. Deshalb sagen wir Ihnen heute, was das sind süchtig machende Lebensmittel und Lebensmittel und wie man ihre Anwesenheit in der Küche verhindert.

Suchtmittel und Mahlzeiten

Um zu belegen, warum einige Lebensmittel und Lebensmittel süchtig machen, werden wir uns auf unsere Biologie beziehen und uns daran erinnern, dass unsere Vorfahren Jäger und Sammler waren und dass sie in ständiger Aktivität lebten, um Nahrung zu erhalten, während sie abwechselnd Nahrung konsumierten und Zyklen von Knappheit / Hunger und Hunger durchliefen große Einnahmen, wenn es zum Beispiel möglich war, ein großes Tier zu jagen.

Daher wurden unsere Gene, die lange Zeit unter diesen Lebensbedingungen lebten, mit Bedacht entwickelt, um diesen Zeiten der Knappheit standzuhalten und das Beste aus ihnen herauszuholen Lebensmittel Wenn es das gibt, hat uns die Genetik das gesagt (und sagt es uns sogar) Wir mögen Fette mehr, weil sie leicht in unserem Körper gespeichert werden können und uns Reserven bieten, wenn es keine gibt, und sie sind auch stärker in Energie konzentriert.

Ebenfalls, einfache Zucker Sie erfordern keine große Verdauungsarbeit und gehen schnell ins Blut über, wodurch Insulin freigesetzt wird, ein Hormon, das die Fettspeicherung stimuliert. Sie sind auch günstiger für das Überleben des Menschen.

Sowohl Zucker als auch Fette erfordern keine große Stoffwechselarbeit, so dass sie keinen Kalorienverbrauch für die Verdauung unseres Körpers verursachen, da sie Proteine ​​oder Fasern verursachen. Und zusammen bilden sie die perfekte Kombination, um das Beste aus dem herauszuholen, was wir essen, und um neue Perioden der Knappheit ohne Lebensgefahr zu ertragen.

Diese Nährstoffe sind Determinanten der Auswirkungen, die die süchtig machende Lebensmittel und Mahlzeiten. Deshalb sprechen wir von "Kohlenhydraten" als der Kombination von Nährstoffen, die für die Nahrungssucht verantwortlich sind.

Wir wissen also, warum Junk Food mit seinem hohen Fettgehalt und Zucker süchtig macht, der entweder in der Soda enthalten ist, die den Hamburger normalerweise mit Pommes Frites begleitet, oder in dem Brot, das mit Zucker aromatisiert ist, um sich besser mit den Fetten zu kombinieren. der restlichen Zutaten. Ebenso macht ein kommerzieller Schokoriegel, der Zucker und Fette kombiniert, aufgrund der Carbofette.

Wie man Nahrungssucht verhindert

Basierend auf der menschlichen Physiologie erklärt das, warum Carbofette Wenn sie konsumiert werden, erzeugen sie eine ähnliche Reaktion wie Drogen in unserem Gehirn, erzeugen Vergnügen und lindern unseren Stress, während sie gleichzeitig mehr Wünsche erzeugen, sie weiter zu essen. Wir können einige feststellen Tipps zur Verhinderung von Nahrungssucht:

  • Vermeiden Sie den täglichen Verzehr von Kohlenhydraten in großen Mengen. Das heißt, reduzieren Sie die Häufigkeit, mit der wir einen Kuchen, Sahne mit Zucker, Butter mit Süßem oder Soda mit Pommes essen. Auf diese Weise werden wir keine Abhängigkeit von dieser Art von Lebensmitteln erzeugen.
  • Verbrauchen Sie Lebensmittel in einem möglichst natürlichen ZustandDa im Allgemeinen je mehr Lebensmittel verarbeitet werden, um ihren Geschmack zu betonen oder „Sucht zu erzeugen“, desto mehr Fette und Zucker werden kombiniert. Ein Beweis dafür ist das handelsübliche Laktalbrot, dem etwas Zucker und Fette zugesetzt werden, Müsliriegel oder das Getreide selbst, die kommerziellen Pralinen, die weit davon entfernt sind, eine echte dunkle Schokolade zu sein, die viel weniger Zucker und mehr Fette und Tannine enthält.
  • Reduzieren Sie beim Kochen die Kombination von Fetten mit einfachem Zucker oder reduzieren Sie das Vorhandensein einer der beiden Zutaten, denn wenn wir es versuchen, können wir schnell aufhören, Zucker allein oder Honig allein zu essen, aber nicht so schnell können wir aufhören, wenn dieser Honig oder Zucker mit Butter kombiniert wird.
  • Vermeiden Sie die Einnahme von Erfrischungsgetränken zu unseren Mahlzeiten, weil sein Zucker eine süchtig machende Kombination mit den Fetten des Lebensmittels bilden kann.
  • Versuchen Sie es beim Kochen mit Fetten und Zuckern dass diese Nährstoffe nicht allein sind, werden aber von Ballaststoffen oder Proteinen begleitet, um die Wirkung von Carbofetten in unserem Körper zu reduzieren.


Gelegentlich wird beim Verzehr eines Kuchens mit Zuckerschlagsahne keine Erzeugung erzeugt Sucht in uns, aber wenn Sie es täglich tun können, essen Sie diese Art von Zubereitungen, die Kohlenhydrate enthalten, Determinanten von süchtig machende Lebensmittel und Mahlzeiten das können wir mit hilfe der küche verhindern.

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