In der Küche spielt man nicht David de Jorge

Nachspeisen

Als ich David de Jorge zum ersten Mal traf, begann ich als Manager in einem Gourmet-Geschäft mit einem kleinen Bereich für die Verkostung von Gerichten zu arbeiten, und David war zu dieser Zeit der gastronomische Berater dieser Kette. Mehr oder weniger, um es irgendwie auszudrücken. Und heute habe ich sein neuestes Buch in der Hand: Du spielst nicht mit Kochen.

Zu dieser Zeit hatte David de Jorge bereits ein Buch geschrieben und war außerdem ein Top-Blogger. Wir können sagen, dass sein Stil einzigartig ist, sowohl zwischen dem Herd als auch zwischen den Seiten eines Buches. Es ist die andere Note in einem Panorama, die spanische, in der Talente im gastronomischen literarischen Aufsatz fehlen. Aber hey, wenn wir in eine Buchhandlung gehen, gibt es nur Rezeptbücher und noch mehr Rezepte.

Aus diesem Grund bringt das Buch, das ich Ihnen vorstelle, eine sehr gesunde und saubere Luft der Frische. Es war an der Zeit! An der Universität war Amando de Miguel (Aznars Biograf) einer der Professoren, die mich überdenken ließen, ob ich meinen Abschluss machen sollte oder nicht. Seine Theorie war, dass man nur die ersten 50 Seiten jedes Buches lesen musste, weil der Rest alle gleich war. Nun, zu dieser Zeit verstand ich viele Dinge über die Karriere, die ich studierte, und ich denke, deshalb habe ich sie verlassen und schließlich Restaurierung studiert.

Ich habe es noch nicht fertiggestellt, aber es hat bereits das Buch auf dem Nachttisch ersetzt, das ich gelesen habe. Und erzählen Sie von einem Buch, das ich noch nicht fertiggestellt habe. Kann es meiner Glaubwürdigkeit nicht schaden? In diesem Fall habe ich keine Angst davor, falsch zu liegen. Wer David de Jorge kennt, wird ihn in jedem Satz dieses Buches finden. Wer ihn nicht kennt, hat eine sehr gute Gelegenheit, ihn zu treffen und vor allem Meinungen über diese gastronomische Welt, in der wir tätig sind, auszutauschen.

Meinungen, Interviews mit den Größen der Küche, Rezepte? Nun, vielleicht erwarten Sie kein Rezept wie es ist, es sind erzählte Rezepte, Restaurants. Es sind Erfahrungen, eine Art zu leben und zu fühlen und die beste Art, sie in Worte zu übersetzen. Dieses Buch ist Gastronomie in ihrer reinsten Form.

David de Jorge, Sie können nicht mit der Küche spielen

David de Jorge
Redaktionelle Debatte
ISBN: 9788483068595
Preis 17,90 Euro

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Stichworte:  Nachspeisen Rezepte Auswahl 

Interessante Artikel

add