Tasse Lauch mit Pfannkuchen und Croutons. Rezept

Nachspeisen

Lauch, Joint, Lauch, Knoblauch, Joint Knoblauch, Kürbis Knoblauch, Elefant Knoblauch. Wie viele Namen und wie viele Arten, es zu kochen.

Seit mehr als 5.000 Jahren bekannt. Wird verwendet, um das Verlangen in Zeiten der Hungersnot zu beseitigen und um Krankheiten zu heilen. Hauptzutat in der bescheidenen und ausgewählten Küche. Dieses Glas Lauch mit Torreznos und Croutons beeinträchtigt keines von beiden.

Die Zutaten

3 Lauch, 2 Kartoffeln, 2 Knoblauch, 1 Zwiebel, Olivenöl, 1 Liter Hühnerbrühe, 4 Scheiben Brot, 2 dicke Scheiben Serrano-Schinken mit Fett, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Zubereitung des Lauchglases

Wir putzen, schälen und hacken Lauch, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch. Einen guten Spritzer Öl erhitzen, die Stücke hinzufügen und leicht salzen. Wenn sie goldbraun sind, gießen Sie die Brühe in den Topf, würzen Sie sie mit einer Prise Pfeffer und Muskatnuss und lassen Sie alles etwa 20 Minuten lang kochen.

Während wir sehr klein schneiden, das Brot und den Schinken. In einer Pfanne mit sehr heißem Olivenöl zuerst das Brot und dann den Schinken braten. Reservieren Sie es auf saugfähigem Papier.

Wenn das Gemüse bereits gekocht ist, geben wir es durch den Schredder, probieren das Salz und korrigieren es.

Vorbereitungszeit | 15 Minuten
Kochzeit | 30 Minuten

Die Verkostung

Füllen Sie ein großes Glas mit dem Lauchpüree und geben Sie einen Esslöffel Croutons und einen weiteren Torreznos darauf.

Wichtiger Hinweis: Wenn wir keine Gläser haben und gezwungen sind, sie in tiefen Tellern zu servieren, ist der Vorgang der gleiche, aber wir müssen vorsichtig sein, den Namen zu ändern und aufhören, ihn als Glas zu bezeichnen, um ihn als "Teller oder Teller" mit Lauch zu bezeichnen Pfannkuchen und Croutons. Abgesehen von Witzen kann dieses leichte Püree eine Vichyssoise ersetzen, ein wichtiges Detail für Menschen mit Laktoseintoleranz.

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