Lamm mit Joghurt und Paprika. Rezept

Nachspeisen

Obwohl ich keine Bestätigung dafür habe, was ich sagen werde, bin ich völlig davon überzeugt, dass dieses Lammgericht mit Joghurt und Paprika seinen Ursprung in der Wiege der Zivilisation hat. Das gewürzte Lamm mit Paprika und Joghurtsauce erinnerte mich an ein Buffet in einem traditionellen türkischen Restaurant am Ufer des Bosporus.

Dieses Gericht kann perfekt von Mezzes, einer kalten Gurkensuppe, gefüllten Auberginen und einer Auswahl an sehr süßen Desserts und einem exquisiten Tee begleitet werden. Exquisite Erinnerungen am Gaumen.

Zutaten

500 g Lammfleisch (ohne Knochen), 800 g Kartoffeln zum Kochen (können kleine Kartoffeln sein), 2 Naturjoghurt, 1 Zweig Petersilie, Olivenöl, süßer Paprika, Salz und Pfeffer.

Wie man Lamm mit Joghurt und Paprika zubereitet

Wir waschen die Kartoffeln und kochen sie ohne zu schälen, wenn sie weich sind, lassen wir sie ein wenig erwärmen und schneiden sie in zwei Hälften, wenn sie klein sind, oder in Stücke, wenn sie größer sind. Wir legen die Kartoffeln auf ein Backblech.

Wir heizen den Ofen auf 200 ° C vor.

Mischen Sie in einer Schüssel den Joghurt, einen Esslöffel Olivenöl, eine Prise Salz und eine Prise gemahlenen Pfeffer mit Hilfe einiger Stangen. Wir haben gebucht.

Wir würfeln das Lammfleisch, wir entfernen die Nerven und das Fett, das es haben kann. Wir geben ein wenig Öl in eine Pfanne über dem Feuer und braten das Lammfleisch an. Wenn es goldbraun wird, geben wir den Inhalt der Pfanne auf dasselbe Tablett zurück, auf dem sich die Kartoffeln befinden. Alles würzen, umrühren, mit einem Teelöffel Paprika bestreuen und ein paar Esslöffel Joghurtsauce darüber streuen.

Wir backen 10 Minuten.

Bearbeitungszeit | 30 Minuten
Schwierigkeit | Niedrig

Verkostung

Wir servieren das Lammfleisch mit Joghurt und Paprika, frisch aus dem Ofen, mit etwas Joghurtsauce abgewaschen und mit gehackter Petersilie bestreut.

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