Praktisches Wörterbuch für Gastronomie und Gesundheit

Nachspeisen

Mehr als 5.000 kulinarische Begriffe, Rohstoffe, Rezepte und kulinarische Techniken bilden die Arbeit Practical Dictionary of Gastronomy and Health, eine Arbeit, der Miquel J. Jordà 14 Jahre gewidmet hat.

Der Autor erklärte in der Präsentation seines Buches, dass es sich um einen Leitfaden und nicht um ein Kochbuch handelt, mit dem er versucht, die Leser intuitiv zu machen und sich von seinen Fähigkeiten in der Küche mitreißen zu lassen, um mit den Zutaten eine exquisite Delikatesse zu erzielen sind in deiner Küche.

Wir kennen neue Begriffe, die der Autor in seinen Leitfaden aufnimmt, wie z. B. Ablactar, was bedeutet, dass eine flüssige Sauce hinzugefügt wird, um sie unter anderem leichter zu machen, weil wir uns mehr als 5.000 Bedeutungen vorstellen. Im praktischen Wörterbuch für Gastronomie und Gesundheit finden wir auch interessante Informationen zu Ernährung und Wohlbefinden sowie zu Lebensmitteln, die mehr oder weniger empfohlen werden, wenn Sie an Beschwerden oder Krankheiten leiden.

Mehr als 1.400 Seiten, auf denen einige Sprüche und Zitate über Lebensmittel zu einem Preis von rund 130 Euro enthalten sind. Wir hoffen, dass die Investition verdient ist.

Via | Europa Press Weitere Informationen | Díaz de Santos (Beispiel im PDF-Format)

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Stichworte:  Nachspeisen Rezepte Auswahl 

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