Auswahl des richtigen Menüs für die Unterhaltung zu Hause

Nachspeisen

Morgen werde ich zu einem Mittagessen bei einigen Freunden eingeladen, und ich sehe, dass sie sich Sorgen machen, vielleicht weil sie einen Koch als Gast haben. Es gibt immer weniger Stil, und das Protokoll ändert sich, wodurch soziale Zusammenkünfte informeller und weniger dehnbar werden. Aber selbst wenn wir Freunde informell zu Hause empfangen, sollten wir wissen, wie wir das richtige Menü auswählen, um Gäste zu Hause zu empfangen.

Der erste Rat, den ich Ihnen geben kann, ist, es nicht zu riskieren. Persönlich erwarte ich beim Mittag- oder Abendessen im Haus einiger Freunde kein spektakuläres Menü oder keine "Designer" -Küche. Außerdem bevorzuge ich gutes hausgemachtes Essen mit hochwertigen Zutaten und einem entspannten Gespräch.

Aus diesem Grund ist es am besten, Gerichte zuzubereiten, die mehr oder weniger aufwändig sind, die wir aber tausende Male gekocht haben, und so Überraschungen in letzter Minute zu vermeiden. Jeder, auch der am wenigsten gewagte in der Küche, hat ein "Stern" -Gericht, mit dem wir immer triumphieren, sei es Papas Paella oder Mamas Cannelloni oder das gut verwendete Fleisch in Sauce.

Wenn wir die Gäste mit etwas Besonderem beeindrucken möchten, können wir uns mit neuen Gerichten trauen, aber es ist am besten, sie vorher mit der Familie zu probieren, nur für den Fall. Es ist besser, nicht zu improvisieren, damit wir entspannter und erfolgreicher sind.

Ein weiterer Tipp ist, auf die kulinarischen und sogar diätetischen Vorlieben Ihrer Gäste zu achten. Wenn es einen Vegetarier gibt, sollten wir im Voraus wissen, ob wir eine geeignete Option zubereiten und sie nicht Brot und Wasser überlassen. Wir müssen auch vorsichtig sein mit Menschen, die Gluten nicht vertragen oder Diabetiker sind.

Wenn Vertrauen besteht, fragen Sie direkt im Voraus, um diese unvorhergesehenen Ereignisse zu vermeiden. Es tut auch nicht weh, die Vorlieben der Gäste zu kennen, wenn sie beispielsweise Fleisch oder Fisch bevorzugen.

Seien wir auch vorsichtig mit den Mengen. Oft sind wir es gewohnt, 3 oder 4 zu kochen, und wenn wir die Mengen erhöhen, erhalten wir nicht die gleichen Ergebnisse. Es scheint einfach, aber es ist nicht so sehr. Ich benutze den Taschenrechner, um die Zutaten so genau wie möglich zu multiplizieren, aber selbst dann ist es schwierig, bestimmte Zutaten wie Salz, Pfeffer und andere Gewürze oder das Öl aus Pfannengerichten zu dosieren.

Das Thema Salz ist auch heikel, es gibt Menschen, die es gewohnt sind, stark gewürzte Lebensmittel zu essen, und unser Essen wird langweilig erscheinen. Es gibt bestimmte Krankheiten, die die Wahrnehmung des Geschmacks verändern, wie z. B. bei Diabetikern oder bestimmten Medikamenten, oder sogar Raucher, die die Wahrnehmung ihrer olfaktorischen Papillen stark verändert haben, ein wichtiger Teil der Wahrnehmung des Geschmacks. Es ist am besten, nicht mit Salz oder Gewürzen über Bord zu gehen, besonders mit würzigen, um Überraschungen zu vermeiden. Wir sind immer pünktlich, um die Salz- und Pfefferstreuer auf den Tisch zu legen.

Und als Rat an meine Freunde, wenn sie mich lesen, das richtige Menü zu wählen, um Gäste zu Hause zu empfangen, sich zu entspannen, eine Mahlzeit zu genießen, Gesellschaft und einen guten Wein zu genießen und diese heiligen Momente zu teilen.

Bild | Flickr
In komme ich zum Monatsende | Wählen Sie ein günstiges Weihnachtsmenü
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