Kartoffel Krabben Salat mit Ranch Dressing. Rezept

Nachspeisen

Salate sind eine großartige Alternative, wenn wir schnell und gesund etwas essen möchten, das uns mit guten Aromen erfüllt. Dieser Kartoffelkrabbensalat ist wunderbar, weil er kalt oder warm mit der Kartoffel gegessen werden kann und so lecker ist. Die Kartoffel gibt ihm Konsistenz und ihre Textur ist sehr weich.

Unser Rezept für Kartoffel-Krabben-Salat ist eine großartige Alternative für ein Abendessen voller Emotionen. Die Kartoffel gleicht die ungleichmäßige Textur der Krabben sehr gut aus, und das hausgemachte Ranch-Dressing verleiht diesem Salat einen letzten Hauch von Frische.

Zutaten

Für 2 Personen
  • Krabbenfleisch in Krümeln 200 g
  • Kartoffeln 200 g
  • Reife Tomate 1
  • Lila Zwiebel 0.5
  • Frische Korianderblätter 20
  • Milch 300 ml
  • Zitrone 1
  • Mayonnaise 100 g
  • Essiggurken 8
  • Petersilienblätter 20
  • Geriebener Parmesankäse 10 g
  • Salz
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man Kartoffelkrabbensalat mit Ranch Dressing macht

Schwierigkeit: Einfach
  • Gesamtzeit 35 m
  • Ausarbeitung 10 m
  • Kochen 25 m

Die Kartoffel ca. 25 Minuten kochen lassen. Wenn es fertig ist, lassen wir es abkühlen, schälen und in Würfel schneiden. Wir schneiden die Tomate in Viertel, entfernen alle Samen und hacken sie fein. Wir hacken auch die Zwiebel und den Koriander. Wir mischen diese drei Zutaten in einer Schüssel. Wir lassen die Krabben in Krümel abtropfen und fügen sie den vorherigen Zutaten sowie der gewürfelten Kartoffel hinzu. Mit dem Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.

Gießen Sie die Milch in ein Glas, geben Sie ein paar Tropfen Zitrone hinzu und lassen Sie sie ca. 10 Minuten ruhen. Jetzt machen wir das Ranch-Dressing, indem wir die Milch mit der bereits geschnittenen Zitrone, der Mayonnaise, den Gurken, der Petersilie, dem Parmesan und dem Salz in das Mixglas geben. Eine Minute lang mixen, bis ein sehr cremiges Dressing entsteht.

Was passt zum Kartoffel-Krabben-Salat mit Ranch-Dressing?

Ich empfehle Ihnen, diesen köstlichen Kartoffel-Krabben-Salat mit Ranch-Dressing zu genießen, vorzugsweise kalt. Am besten lassen Sie ihn vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank. Sie können es mit einem guten handwerklichen Brot sowie einem Glas kaltem, trockenem Weißwein oder einem klaren Bier begleiten.

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