Die Woche Direkt zum Paladar | 10. bis 16. September

Nachspeisen

Wie jede Woche geben wir Ihnen eine Zusammenfassung dessen, was letzte Woche in Directo al Paladar veröffentlicht wurde.

Wir beginnen das Rezeptbuch mit diesem köstlichen Salat mit Hüttenkäse mit Schnittlauch und knusprigen Zwiebeln, dann einigen Vollkornnudeln mit Mozzarella, Thunfisch und knusprigen Kapern. Aber das ist noch nicht alles, Velsid präsentiert uns ein spektakuläres Temaki-Sushi und einen Dip mit weißen Bohnen. Um fortzufahren, das Reis-Pilz-Risotto; und das Geflügel, Hühnerbrötchen mit Salbei mit geräucherter Pilzcreme und grüner Mojo-Sauce und Entenschenkel mit Feigensauce. Für Desserts eine wunderbare Rosca de Valladolid.

Um die Veranstaltungen fortzusetzen: Ein Cartavi 07 Weinbriefwettbewerb, ein Weinbriefwettbewerb für Restaurants in Katalonien; einige interessante gastronomische Aktivitäten für junge Leute Eutopía 07, gastronomische Aktivitäten für junge Leute; eine Kochshow XX Kochshow von Castelledefels; das Erntefest Fiesta de la Verema 2007 in Poboleda, Priorat; ein Blindverkostungswettbewerb Die "Verema Challenge 2007" ist zurück; der Riese Sancocho in Venezuela; und schließlich der Dialog jetzt in der Galerie De Dietrich in Valencia.

Mit dem ersten spanischen Eiswein war die Önologie an der Reihe: Viña Clantador, der erste spanische Eiswein mit D.O. Rad; ein unglaublicher Flaschenhalter, Kettenflaschenhalter, unglaublicher optischer Effekt; und ein kluger, ThingM WineM, ein kluger Flaschenhalter für Weine.

Hier in Directo al Paladar haben wir letzte Woche auch mit Ihnen über Los Peperetes in Dosen gesprochen, ausgewählte Konserven zu einem ausgewählten Preis; von einem herrlichen Brot von Valladolid; vom Ende der Saison oder nicht, von den Eiscreme, Die Eiscreme, verabschieden sich nicht von ihnen. Natürlich von Murcia Cheese bis Wine; und Jamón de Teruel, das Starprodukt dieser Woche. Auch von Fischhaut und ihrer Verwendung hat Fischhaut bereits einen Markt.

Ebenso haben wir diese Woche mit Ihnen über die Sonderauswahl Rum Siglo de Oro Brugal gesprochen. von Fidschi-Wasser, beliebt für Qualität oder für wen? von Kaffee will McCafé mit Starbucks konkurrieren, und von Carajillo, Taschen-Carajillos?

In der Restaurantabteilung erzählt Velsid von ihren Erlebnissen im El Corte Inglés Restaurant in Castellón. kommentieren Sie laut Forbes die teuersten Degustationsmenüs der Welt; sowie eine interessante Überlegung, ob wir mehr bezahlen, um außerhalb des Hauses besser zu essen.

Aber das ist noch nicht alles, wir haben Ihnen gesagt, dass Italien zurechtweist, keine Spaghetti zu konsumieren. und dass Italien, die Wiege der Nudeln, heute ein Land ohne Nudeln ist. Auch wie Tapas in Sevilla, Tapas, Routenservice in Sevilla; Chinesische Lebensmittelhersteller arbeiten zusammen, um die Sicherheit und Qualität ihrer Lebensmittel zu gewährleisten.

Die Maßnahmen, die in Mexiko gegen den Hunger umgesetzt werden sollen, verdienen einen Punkt. Geldstrafen für diejenigen, die in Mexiko Lebensmittel verschwenden; und dass die Erhöhung des Preises einiger Lebensmittel einer neuen Methode zur Verletzung der Wettbewerbsregeln unterliegen könnte. Wir sprachen auch mit ihnen über Dr. Whippy, Eiscreme gegen Traurigkeit; der offiziellen Übersetzung für chinesische Gerichte; dass das Essen von viel Fleisch unserem Planeten schadet; und die Energie gummiert.

Wir haben Ihnen auch gesagt, dass laut einer in der elektronischen Zeitschrift Nutrition Reviews veröffentlichten Studie Je veganer, desto mehr Prävention gegen Prostatakrebs. Darüber hinaus sind Kaugummis und Süßigkeiten wirklich wirksam gegen vorübergehende Angstzustände; und dass es bei Burger King neue, gesündere Kindermenüs gibt. Wir haben auch über Forking gesprochen, die Gabeldiät zum Abendessen; dass es biologisch abbaubarer Kaugummi entwickelt wurde, der nicht klebt, der Clean Gum; und schließlich sucht Real Madrid einen erfahrenen Koch für Sporternährung.

Darüber hinaus wurden folgende Themen behandelt: einige Tipps für eine gesunde Ernährung; der Trend in Paella mit Krokodilfleisch; Rückkehr zur Gesundheit mit der Mittelmeerdiät verlängert die Lebenserwartung bei Alzheimer-Patienten; Technologie mit Robi Nutrition Assistant, einem Gerät, mit dem Sie Ihre Ernährung kontrollieren können.

Zum Schluss noch neugierigere Utensilien mit diesen Simpson-Flaschen und -Gläsern sowie Mariskals Besteck. Und jetzt beenden wir mit zwei Büchern: Cocina de Aranjuez und Huevos von Michel Roux.

Und soweit die Zusammenfassung, gute Woche an alle!

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