Hausgemachte Liköre: Limoncello

Nachspeisen

Dieses Jahr habe ich beschlossen, dass ich dieses Weihnachten den Erwachsenen der Familie ein handwerkliches Geschenk machen werde. Etwas ohne viele Komplikationen, das ich in der Küche meines Hauses machen konnte und das auch nicht übermäßig teuer war. Nachdem ich viel darüber nachgedacht und die verschiedenen Möglichkeiten untersucht hatte, entschied ich mich für ein hausgemachtes Limoncello.

Dies ist eine Flüssigkeit, die durch Infusion hergestellt wird. Es ist daher nicht erforderlich, ein spezielles Gerät zu haben. Die Inhaltsstoffe sind leicht zu beschaffen und erfordern von unserer Seite nicht allzu viel Aufmerksamkeit. In der Tat, der komplizierteste Teil des gesamten Prozesses, ist es vielleicht zu überlegen, wie ich die Flaschen "anziehen" und dekorieren werde, damit sie sehr hübsch sind.

Zutaten

1 Liter Wodka, 3/4 Liter Wasser, 750 Gramm Zucker, 10 Zitronen.

Wie man Limoncello macht

Wir waschen die Zitronen sehr gut, sogar mit einer Nagelbürste, um die Haut vollständig sauber zu machen. Mit Hilfe eines Kartoffelschälers entfernen wir die Zitronenschale und versuchen, nicht zu viel weißen Teil zu ziehen.

Wir legen die Muscheln in ein Glas, das wir abdecken können. Auf die Muscheln gießen wir den Wodka, decken das Glas ab und lagern es 5 bis 7 Tage lang trocken und dunkel in der Speisekammer, im Küchenschrank oder anderswo.

Nach dieser Zeit stellen wir einen Topf mit Wasser und Zucker auf das Feuer. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, nehmen wir ihn vom Herd und lassen ihn abkühlen.

Wenn der Sirup kalt ist, mischen wir ihn in einer großen Schüssel oder einem Behälter mit dem aufgegossenen Wodka und ohne die Schalen. Wir schließen den Behälter und lassen ihn 24 Stunden ruhen.

Mit einem Stoffsieb filtern wir das Limoncello und verpacken es.

Bearbeitungszeit | 8 Tage
Schwierigkeit | Niedrig

Verkostung

In diesem Fall und da es Alkohol zum Verschenken ist, werden wir uns unter anderem Sorgen machen, einige schöne Flaschen für unser Limoncello zu finden und zu sehen, wie wir es dekorieren werden.

Der beste Weg, diesen Likör zu probieren, ist natürlich sehr kalt direkt aus dem Kühlschrank oder sogar dem Gefrierschrank.

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