Die hundert besten spanischen Restaurants in Solán de Cabras

Nachspeisen

Während der letzten Ausgabe von Madrid Fusión wurde neben den Präsentationen und Shows großartiger Köche, wie wir Ihnen in den letzten Tagen erzählt haben, auch eine neue Liste von Restaurants vorgestellt, die als die hundert besten in der spanischen Gastronomie bezeichnet wird.

Die Mitglieder dieser Liste, die von einem Team spezialisierter gastronomischer Journalisten ausgewählt wurden, werden in verschiedene Kategorien eingeteilt, die jeweils 10 ausgewählte Einrichtungen umfassen. Nachfolgend finden Sie die vollständige Liste.

Am Tag der Präsentation der Liste hatten wir die Gelegenheit, den Stand von Solán de Cabras zu besuchen, an dem wir alkoholfreie Cocktails probierten, deren Hauptzutat Marken-Erfrischungsgetränke waren.

In einer Gesellschaft, in der es schwierig ist, ein Teetotaler zu sein, wird es geschätzt, diese Kombinationen von Erfrischungsgetränken zu finden, mit denen sie köstliche Cocktails herstellen konnten, die anderen alkoholischen Cocktails wie Piña Colada, Mojito usw. ähnlich waren.

Diese Aufgabe wurde vom Barkeeper aus Solán de Cabras ausgeführt, der während des Kongresses nicht aufhörte, seine alkoholfreien Cocktails zu servieren. Er war einer der öffentlichsten Stände während der drei Tage, die Madrid Fusión dauerte.

Die 100 besten gastronomischen Restaurants

Die Liste enthält eine Klassifizierung, die Kategorien wie z Neue Haute Cuisine, moderne Klassiker, Bistros, Essenshäuser und Tavernen, Tapas, Gastrobars und Marktstände. Reis, Fisch und Meeresfrüchte oder es gibt sogar Abschnitte, die Strandbars gewidmet sind oder dass sie die besten Orte zum Trinken sammeln süße Küche, Gebäck und Eisdielen.

Die Idee der Liste der 100 besten Restaurants soll jedes Jahr erneuert werden, damit sie zu einer dynamischen Liste wird. Restaurants mit zwei oder drei Michelin-Sternen sind nicht enthalten, obwohl Restaurants mit einem Stern enthalten sind. Mit der Liste werden zahlreiche Einrichtungen mit lokalem Prestige anerkannt und Bars, Tavernen und Restaurants ein neues Feld eröffnet, um ihre Verbreitung und Beliebtheit zu steigern.

Neue Haute Cuisine

  1. Im Westen (Cádiz) ANGEL LEÓN
  2. Ricard Camarena (Valencia) RICARD CAMARENA
  3. Nerua (Bilbao) JOSEAN ALIJA
  4. Villa Magna von Rodrigo de la Calle (Madrid) RODRIGO DE LA CALLE
  5. Alkimia (Barcelona) JORDI VILA
  6. Culler de Pau (Pontevedra) JAVIER OLLEROS
  7. La Escaleta (Alicante) KIKO MOYA
  8. Die Matapozuelos-Apotheke (Valladolid) MUGUEL ANGEL DE LA CRUZ
  9. Al Trapo (Madrid) PACO MORALES
  10. Das jüdische Haus (Santander) SERGIO BASTAR

Moderne Klassiker

  1. Der Bohío (Toledo)
  2. Rodero (Navarra)
  3. Gerardo House (Asturien)
  4. Las Rejas (Cuenca)
  5. Der Corral von Indiano (Asturien)
  6. La Tasquita de Enfrente (Madrid)
  7. Arbola Gaña (Bilbao)
  8. Die Laube von Amós (Kantabrien)
  9. Der Hof (Elche. Alicante)
  10. Monastrell (Alicante)

Kastilische Steakhäuser

  1. Coque (Madrid)
  2. Manix (Valladolid)
  3. Las Cubas (Ávila)
  4. Nazareno (Burgos)
  5. Azofra Haus (Burgos)
  6. Die Zypresse (Burgos)
  7. Steakhouse Los Canteros (Ávila)
  8. Asados ​​Alonso (Valladolid)
  9. Jose Maria (Segovia)
  10. Los Galayos (Madrid)

Fleisch- und Fischgrills

  1. Baserri maitea (Vizcaya)
  2. Etxebarri (Vizcaya)
  3. El Capricho (Leon)
  4. Elkano, (Getaria)
  5. Bidea bi, (Pamplona)
  6. Alameda (La Rioja)
  7. Ripa (Vizcaya)
  8. Askua (Valencia)
  9. Julianisches Haus, Tolosa (Guipuzcoa)
  10. La Castillería (Cádiz)

Meeresfrüchte und Fisch

  1. D'Berto (Pontevedra)
  2. Der Campero (Cádiz)
  3. O'Pazo (Madrid)
  4. Rías de Galicia (Barcelona)
  5. Der Wellenbrecher (Asturien)
  6. Nito (Lugo)
  7. Die Trainerin (Madrid)
  8. Carballeira (Lleida)
  9. Meer lebt (La Coruña)
  10. Galizische Rías (Valencia)

Küchen der Welt

  1. StreetXo (Madrid)
  2. Kabuki Wellington (Madrid)
  3. Pakta (Barcelona)
  4. Zwei Essstäbchen (Barcelona)
  5. Koi Shunka (Barcelona)
  6. MX Point (Madrid)
  7. Sudestada (Madrid)
  8. 99 Sushi Bar (Madrid)
  9. Indochine (Barcelona)
  10. Tastem (Valencia)

Bistros, Essenshäuser und Tavernen

  1. Sacha (Madrid)
  2. Tickets (Barcelona)
  3. Urola-Haus (Guipúzcoa)
  4. Mesón del Labrador (Zamora)
  5. Alhucemas (Sevilla)
  6. Canalla Bistro (Valencia)
  7. Ton de Luna (La Rioja)
  8. Weißes Haus (Asturien)
  9. Mesón Pincelín (Albacete)
  10. La Casilla (Betanzos. La Coruña)

Tapas, Gastrobars und Marktstände

  1. Die Gourmet-Taverne (Alicante)
  2. Bodega 1900 (Barcelona)
  3. Sagartoki (Vitoria)
  4. Besana Tapas (Sevilla)
  5. Melbourne (Navarra)
  6. La Barra de Acio (Santiago)
  7. Villaparamesa (Valladolid)
  8. Gate Bar 57 (Madrid)
  9. La Ponderosa (Cuenca)
  10. Joan Frau (Mallorca)

Reis

  1. Elías Haus (Alicante)
  2. Der Poblet (Valencia)
  3. Paco Gandía (Alicante)
  4. Die Meerjungfrau (Alicante)
  5. Er blinzelte (Barx. Valencia)
  6. Carmina Haus (Valencia)
  7. Pepa House (Alicante)
  8. Der Spiegel (Barcelona)
  9. Kaymus (Valencia)
  10. Jaime Haus (Castellón)

Strandbars und Restaurants

  1. Güeyu Mar (Asturien)
  2. Der Anker (Malaga)
  3. Garbet (Gerona)
  4. Es Cranc (Altea. Alicante)
  5. Die Bars (Bolonia. Cádiz)
  6. Die Schnurrbärte (Ibiza)
  7. Loxe Mareiro (Vila García d'Arousa. Pontevedra)
  8. Sardiná (Malaga)
  9. Martinez (Barcelona)
  10. Chiringuito Es Cavallet (Ibiza)

Süße Küche, Konditoreien und Eisdielen

  1. Espai Sucre (Barcelona)
  2. Paco Torreblanca (Alicante)
  3. Obrador Garate Eisdiele (La Rioja)
  4. Moulin Chocolat (Madrid)
  5. Pomme Sucrê (Gijón)
  6. Oriol Balaguer (Barcelona)
  7. Die Pastiseria (Barcelona)
  8. Mai Hoffman (Barcelona)
  9. Daza Gebäck (Malaga)
  10. Eisdiele De la Creme (Barcelona)

Jetzt müssen wir nur noch die Tour durchgehen, um herauszufinden, was uns fehlt, und um zu sehen, ob unsere Meinung mit der der Kritiker übereinstimmt, die die Liste erstellt haben. Welches der hundert besten Restaurants der spanischen Gastronomie kennen Sie?

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Stichworte:  Auswahl Rezepte Nachspeisen 

Interessante Artikel

add