Küchenmüll kann gewartet werden, um Infektionen vorzubeugen

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Bei anderen Gelegenheiten haben wir mit Ihnen über die Kreuzkontamination von Lebensmitteln und die Gefahr für den Verzehr und die Gesundheit in der Küche gesprochen. Eine weitere Schmutz- und Infektionsquelle in Küchen ist der Müllbereich. Ich meine die Mülltonne und ihre Umgebung (entweder die Ecke, in der sie sich befindet, oder den Schrank, in dem wir sie aufbewahren).

Der organische Reichtum, den die Mülltonne enthält, macht sie zu einem perfekten Ort, an dem sich Millionen von Mikroorganismen nach Belieben vermehren können, von denen die meisten Krankheiten verursachen. Sobald der Würfel infiziert ist, haben wir den anderen Schauspieler im Film, den Menschen. Mit Ihren Händen, Kleidern usw. ist es ein idealer Transport für diese Mikroorganismen. Und die Infektion kann die gesamte Küche erreichen und Oberflächen, Utensilien und Lebensmittel kontaminieren.

Um dieses Risiko zu neutralisieren, halten wir die Mülltonne bedeckt, sauber und desinfiziert. Und der Schrank, in dem sich dieser Würfel befindet, muss ebenfalls desinfiziert werden, und denken Sie daran, es reicht nicht aus, ihn oben zu reinigen. Wenn es nicht mit Wasser und Bleichmittel desinfiziert wird, ist die Kontaminationsgefahr nicht verschwunden.

Unter normalen Bedingungen erzeugt eine Haushaltsküche jeden Tag mehr als ein Kilo Müll, der hauptsächlich aus organischer Substanz besteht. Papier und Pappe; Glas und Kunststoffe. In Bezug auf Umwelt und Nachhaltigkeit ist es am korrektesten, für jede Abfallart spezifische Eimer oder Abteile zu haben.

Und natürlich reinigen und desinfizieren Sie sie gründlich, insbesondere die organische Substanz, die im Hinblick auf die mikrobiologische Sicherheit am problematischsten ist. Eine weitere wichtige Maßnahme beim Umgang mit dem Müllsack ist das gründliche Waschen der Hände. Das Ziel ist nicht, andere Teile der Küche und des Hauses damit zu kontaminieren, noch das Essen, wenn wir damit umgehen.

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