Wochenmenü vom 1. bis 7. August 2011

Nachspeisen

In dieser ersten Augustwoche hatten wir viel Abwechslung En Directo al Paladar. So beginnt dieses erste Wochenmenü im August mit deutlich sommerlichen Vorschlägen wie dieser erfrischenden Wassermelonen-Gazpacho, die Juana uns beigebracht hat, oder diesem Mango- und Hühnchensalat, mit dem unsere Kollegin Esther debütiert.

Wie bei Nudelgerichten haben wir verschiedene Vorschläge für Sie. Einige Nudeln mit Thunfisch aus dem Norden, die jeden glücklich machen können, wenn sie mit Appetit nach Hause zurückkehren. Ebenso lecker ist dieses von Pintxo zubereitete Rezept für Hühnerlasagne oder seine Spaghetti en Papillote, das in seiner Technik und Präsentation sehr originell ist. Minue ihrerseits hat uns gestern mit einer Wurst- und Pilzpizza begeistert.

Diese Woche haben wir auch gelernt, wie man zu Hause Mascarpone macht, und während wir hier sind, fahren wir mit einem Käserezept fort, da Marta uns einen gebackenen Camembertkäse mit Mandeln und Minzpesto zubereitet hat, der ebenso appetitlich wie erfrischend wirkt.

In Fortsetzung der Sommerinspiration haben wir diese Woche über die Strandbars an unseren Stränden und die dort servierten Rationen wie Sardinen gesprochen. In dem Kapitel über ihre Kindheitserinnerungen erzählt Marta von der Brotdose.

Um diese wöchentliche Tour zu beenden, möchte ich den Artikel über die Aufnahme von Kalzium in unsere Gerichte zum Wohle der Gesundheit hervorheben und mit diesem Rezept für ein anderes Dessert, Amaretti, enden. Und denken Sie daran, dass wir uns auf Ihre Teilnahme an der Frage der Woche freuen, in der wir wissen möchten, wie Sie Obst am liebsten mögen, ob frisch oder gekocht.

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