Die mythische Fabada von Casa Gerardo wird von Dani Garcia in Madrid, Barcelona und Marbella geliefert

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Das Casa Gerardo ist eines der traditionellsten Restaurants in Asturien. Mit einem Michelin-Stern und drei Repsol-Sonnen wird dieses jahrhundertealte Haus von Pedro und Marcos Morán in der vierten bzw. fünften Generation geführt, die weiterhin das beste asturische Kochbuch beanspruchen.

Wie könnte es anders sein, seine Fabada ist eines seiner Hauptgerichte. Der Schlüssel: die Verwendung von frischen Bohnen, einem edlen Compango und einigen heterodoxen Details wie der Verwendung von Butter, die das Gericht zum Olymp der Hülsenfrüchte erheben.

Mit der Pandemie ist Casa Gerardo (in der kleinen Stadt Prendes gelegen) etwas isoliert und bietet seit Monaten seinen Brief zu Hause an. Dank einer Vereinbarung mit La gran familia Mediterránea, dem Geisterrestaurant von Dani García, das seine preisgekrönte Fabada in Madrid, Barcelona und Marbella serviert, wird sein berühmtestes Gericht jetzt an vielen weiteren Orten erhältlich sein.

Die von Marcos Morán signierte Fabada ist ab heute, dem 23. November, zu einem Preis von 15,50 € erhältlich.

"Fabada zu sagen heißt Asturien zu sagen"

"Bei La Gran Familia Mediterránea lieben wir es, die besten Rezepte in alle Häuser und Marcos Moráns Fabada zu bringen, zu denen sich mir außerdem eine großartige Freundschaft anschließt. Es ist die beste und wir möchten, dass jeder sie probieren kann", erklärt Dani Garcia in der Dish Launch Release. „Wir sind eine sehr dynamische große Familie und werden daher weiterhin Besuche von unseren Freunden und Verwandten erhalten“, sagt Dani García.

Für Marcos Morán bedeutet „Fabada zu sagen Asturien, das heißt Tradition, Kultur, Natur und Authentizität. Und dank La Gran Familia Mediterránea kann all diese gastronomische Kultur auf Knopfdruck die Häuser von Madrid, Barcelona und Marbella erreichen. Ein Traum, der dank der Freundschaft und des gemeinsamen Traums, den ich mit meinem Kollegen Dani García teile, wahr wird. “

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