Gewürztes Naan Brot mit Thermomix

Nachspeisen

Dank des neuen Bewohners in unserer Küche haben wir während der Zubereitung des gebackenen Fleisches ein köstliches Brot zubereitet. Es ist eine Art von Naan-Brot, von dem wir bereits die Zubereitung direkt in den Gaumen gebracht haben. Wir nennen dieses gewürzte Naan-Brot mit Thermomix. Es ist eine Freude, frisches hausgemachtes Brot, knusprige Kruste, zartes Herz und noch warm zu genießen.

Die Zutaten 550 Gramm Mehl, 15 Gramm frische Hefe, 1 Joghurt, 150 Gramm Wasser, 15 Gramm Olivenöl, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Salz, Gewürze, Maldón-Salz und Olivenöl zum Malen.

Die Vorbereitung Gießen Sie das Wasser und die Hefe in das Thermomix-Glas, mischen Sie es in 2 Minuten bei 37 ° C und bei Geschwindigkeit 3. Fügen Sie dann Joghurt, Öl, Zucker und Salz hinzu und stellen Sie es erneut für 2 Minuten bei 37 ° C bei Geschwindigkeit 3 ​​ein .

Zum Schluss das Mehl hinzufügen und 3 Minuten bei geschlossenem Glas programmieren, Spike beschleunigen. Der Teig sollte locker und vom Glas gelöst sein. Wenn nicht, etwas mehr Mehl hinzufügen. Lassen Sie den Teig in einer mit Mehl bestäubten Schüssel ruhen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Wenn diese Zeit abgelaufen ist, bereiten Sie das Backblech mit Pergamentpapier und etwas Mehl vor, schneiden Sie den Teig in Portionen und geben Sie ihnen eine ovale oder runde Form, indem Sie sie mit Ihren Händen flach drücken.

Würzen Sie jedes Brot nach Ihren Wünschen. Wir haben jedes mit einem Geschmack hergestellt, eines mit Oregano, eines mit provenzalischen Kräutern, eines mit heißem Paprika, ein Paar mit Salzflocken, ein anderes mit Mohn und das letzte mit Sesam. Wir haben sie alle mit etwas Maldon-Salz gewürzt und schließlich mit Olivenöl besprüht.

Lassen Sie das Tablett einige Minuten ruhen (wenn Sie Zeit haben) und stellen Sie es für ca. 12 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 230 ° C, wenn die Kruste golden und knusprig ist.

Die Verkostung Ein Wunder des Brotes und auch mit sehr wenig Arbeit wird der Teig mit dem Thermomix selbst hergestellt (wir können mit der Hilfe, die er bietet, nicht zufriedener sein). In dieser Hinsicht konnten wir jeden Tag frisches Brot essen. Wir hoffen es gefällt euch.

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