Spazieren Sie durch die Gastronomie des Netzwerks: Tröstliche Rezepte für eine Tupperware

Nachspeisen

Wenn der Sommer vorbei ist, bieten wir viele Rezepte an, die Sie zur Arbeit mitnehmen können. Und was passiert den Rest des Jahres? In diesen kälteren und traurigeren Zeiten haben sicherlich viele keine Ideen mehr, um Mahlzeiten außerhalb des Hauses zu planen, aber der Spaziergang durch die Gastronomie des Netzwerks hilft uns. Heute haben wir eine gute Auswahl an beruhigenden Rezepten, die perfekt für Tupperware geeignet sind.

Sie wissen bereits, dass es wichtig ist, das Essen saftig und ohne Texturverlust zu halten, damit ein Gericht stundenlang nach dem Verlassen des Hauses appetitlich bleibt. Gegrillte Steaks sind daher mehr als ausgeschlossen. Das Gute am Winter ist, dass Löffelrezepte und Eintöpfe großartig sind, aber wir können uns auch zu sautierten oder gut mit Saucen begleiteten Gerichten neigen.

Hülsenfrüchte zum Mitnehmen

Kichererbseneintopf mit Pilz von Following Nenalinda

Wir begannen mit Ideen, weiterhin Hülsenfrüchte außerhalb des Hauses zu essen, ohne in Langeweile zu geraten. In Following Nenalinda haben wir einen reichhaltigen Kichererbseneintopf mit Maniok, einem kleinen typischen Hai in Galizien, der trocknen gelassen wird und auf viele Arten gekocht werden kann. Stattdessen können wir gesalzenen Kabeljau oder, warum, unseren Lieblingsfisch verwenden.

Paula von Mit den Krallen im Teig diese Woche präsentierte uns einige wundervolle Bohnen mit Borretsch und Muscheln, ein sehr komplettes Gericht mit sehr saisonalen Produkten. Wenn wir exotischere Aromen bevorzugen, haben wir das Rezept für Wildreis mit Mungobohnen aus La Cocina de Bétulo und das Linsencurry mit Reis aus Silvia bei Jugando a las Cocinaitas. Mangel an Abwechslung nicht!

Eine Tupperware voller Gemüse

Purrusalda mit Suppe Gekochter Kabeljau

Es scheint, dass nur im Frühling und Sommer frisches Gemüse im Überfluss vorhanden ist, aber nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein. Wir sind in einer köstlichen Jahreszeit für Liebhaber von das Grünund mit guten Produkten können wir Gerichte so reich und vollständig wie den mediterranen Reis von Charo Cocina zubereiten. Es hat auch einen Hauch von frischer Orange, den ich sicherlich zu Hause probieren werde, um die Zitrone zu ergänzen, die auf meinem Tisch nie fehlt.

Yolanda von Cocido de Sopa sagt zu Recht, dass Löffelgerichte am einfachsten sind, und ihre Purrusalda mit Kabeljau beweist es gut. Mit saisonalem Gemüse und angereichert mit Fisch, obwohl wir darauf verzichten können, wenn wir ein veganes Rezept bevorzugen. Und seltsamerweise vegan sind die Vorschläge von Cocinando con Neus und Ó carón da Lareira, Mangold mit Currykartoffeln mit Kokosmilch und Quinoa sauté mit Gemüse; Gerichte ohne Zweifel sehr nahrhaft und lecker.

Für Fleischliebhaber

Kalbsecke in Orangensauce vom Mercado Calabajío

Und jetzt gehen wir mit Rezepten, die speziell für diejenigen gedacht sind, die nicht auf Fleisch verzichten möchten, mit vier verschiedenen Rezepten, die nicht das typische Huhn mit Tomaten sind. Wir begannen mit der suggestiven Ecke Kalbfleisch in Orangensauce von Mercado Calabajío, einem Gericht, das ich mit Reis oder Couscous in der Tupperware begleiten würde, ohne mit dieser köstlichen Sauce zu kratzen, die auch sehr saisonal ist.

Ein Klassiker der Lunchboxen und Lunchboxen sind die Frikadellen, die sie in Marías Blogs nach dem Rezept von No sin mi taper mit ihren mallorquinischen Frikadellen zubereitet haben. In Maris Rezeptbuch finden wir das exquisite Rezept für Portwangen auf Kastanienpüree mit Kartoffeln, während Isabe von La cocina de Morenisa uns für besonders kalte Tage Rippchen mit Kartoffeln anbietet.

Mallorquinische Fleischbällchen von No sin mi taper

Essen Sie normalerweise auswärts? Bereiten Sie hausgemachte Gerichte für die Arbeit zu? Ich hoffe, diese Ideen helfen Ihnen an jenen Tagen, an denen uns allen die Inspiration fehlt. Ich verabschiede mich von unserem Spaziergang durch die Gastronomie des Netzwerks für diesen Monat Januar. nächste Woche wird einer meiner Kollegen die Leitung übernehmen, um weiterhin Rezepte aus der gastronomischen Blogosphäre zu entdecken.

Titelbild | Kochen mit Neus
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