Pasta mit Zucchinisauce, Käse und Walnüssen. Rezept

Nachspeisen

Heute haben wir eine andere Sauce für unser Nudelgericht zubereitet und schließlich einige köstliche Makkaroni mit Zucchinisauce, Käse und Walnüssen probiert. Es ist immer ein einfaches Gericht zuzubereiten und mit diesen Zutaten ist es auch sehr nahrhaft.

Die Zutaten (4-5 Personen) 400 g Nudeln, 350 g Zucchini, 250 g Frischkäse (Typ Burgos), 60 Milliliter Milch, 50 g Walnüsse, ½ Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Fleisch Chorizo-Pfeffer, 1 Zweig frischer Dill, 1 Teelöffel gemahlener Ingwer, schwarzer Pfeffer, geriebener Emmentaler, Olivenöl, Salz und eine Mischung aus Parmesan und getrocknetem Ruck (den wir mit Thermomix zubereitet hatten).

Die Vorbereitung Kochen Sie die Nudeln mit viel Salzwasser für die auf der Packung angegebene Zeit. Bereiten Sie die Sauce vor, schälen und hacken Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen, waschen Sie die Zucchini und würfeln Sie sie, geben Sie Olivenöl in eine große Pfanne und beginnen Sie, die Zwiebel, dann den Knoblauch und schließlich die Zucchini zu braten.

Nach Geschmack würzen und das Chorizo-Pfefferfleisch hinzufügen. Kochen, bis die Zucchini zart ist, dann den zerbröckelten Frischkäse, die Milch, den Dill, den Ingwer und die Walnüsse hinzufügen. Lassen Sie das Salz bei Bedarf reduzieren und korrigieren und mischen Sie es dann mit dem Mixer oder der Küchenmaschine.

Mischen Sie die Nudeln mit der erhaltenen Sauce und legen Sie sie auf das Tablett, das zum Gratin in den Ofen kommt. Setzen Sie den geriebenen Emmentaler Käse ein und wenn Sie möchten, dass er schmackhafter wird, pulverisieren Sie einige Scheiben ruckartigen oder knusprigen Schinkens mit Parmesan, streuen Sie die Nudeln darüber und graten Sie sie im Ofen.

Die Verkostung Wir kämpfen darum, uns den größten Teil des Gratins zu servieren, lecker, aber nicht weniger reichhaltig sind die Nudeln mit dieser glatten Sauce. Ausnutzen!

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