Rezept für grünen Spargel und Surimi Salat

Nachspeisen

Die Salate sind für den Sommer, gut und auch für den Rest des Jahres. Dies könnte der unterhaltsame und lange Titel eines Salatrezeptbuchs oder vielleicht der gastronomischen Anekdoten des Sommers sein, aber im Moment war es nur ein Satz, das Rezept für Spargelsalat und Surimi einzuführen.

Welche Zutaten sollte ein Salat haben? Für mich gibt es drei fast wesentliche: Mayonnaise, Thunfisch und Ei. Wenn Sie diese drei im Kühlschrank haben, mit denen Sie zwei oder drei weitere hinzufügen, haben Sie bereits einen perfekten Salat.

Zutaten

  • 1 Bund Spargel, 3 Esslöffel Mayonnaise (die wir mit 1 Ei, 150 ml Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und dem Saft einer halben Zitrone herstellen), 50 g Thunfisch in Öl, 8 Surimi-Sticks und zwei Eier gekocht

Wie man grünen Spargel-Surimi-Salat macht

Zuerst entfernen wir den holzigen Teil des Spargels, waschen ihn und schneiden ihn in kleine Stücke, die wir etwa zwei Minuten lang mit etwas Salz in Wasser kochen. Dann kühlen wir sie mit kaltem Wasser ab und reservieren.

Auf der anderen Seite zerbröckeln wir den Thunfisch, kochen die Eier, um sie hart zu machen, und schneiden die Surimi-Sticks. Wir machen auch Mayonnaise, sehr einfach mit einem Mixer. Wir müssen nur das Ei, die Zitrone und das Salz schlagen und das Öl nach und nach hinzufügen.

Zum Schluss mischen wir alle Zutaten und lassen sie im Kühlschrank.

Bearbeitungszeit | 20 Minuten Schwierigkeit | Einfach

Verkostung

Bevor Sie den grünen Spargel-Surimi-Salat servieren, lassen Sie ihn im Kühlschrank abkühlen. Kurz vor dem Servieren reiben wir ein gekochtes Ei darüber, um ihn zu dekorieren und zu füttern.

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