Guacamole gefüllte Eier Rezept für die Vorspeise

Nachspeisen

Dieses Rezept für mit Guacamole gefüllte Eier ist ideal, um mit Freunden ein paar gute Getränke zu sich zu nehmen. Gefülltes hart gekochtes Ei ist ein Klassiker dieser Art der Zubereitung und wird normalerweise mit Mayonnaise oder Thunfisch gefüllt.

Heute wollte ich es anders machen, indem ich eine Adaption einer der typischen Spezialitäten Mexikos verwendete: Guacamole. Dies wird nicht die traditionelle sein, da wir die Avocado mit dem Eigelb verwenden werden, um eine Füllung mit viel Geschmack und Cremigkeit zu erhalten.

Zutaten

Für Menschen
  • Ei 2
  • Avocado 0.5
  • Frische Koriander Teelöffel 2
  • Salz
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man Guacamole Gefüllte Eier für die Vorspeise macht

Schwierigkeit: Mittel
  • Gesamtzeit 30 m
  • Ausarbeitung 30 m

Zu Beginn kochen wir zwei Eier (oder die Menge, die Sie machen möchten) etwa 10 Minuten lang in Wasser. Wir nehmen sie aus dem Wasser und lassen sie abkühlen. Wenn sie sehr kalt sind, schälen wir sie, schneiden sie in zwei Teile und entfernen das Eigelb. Wir behalten uns die klaren vor, die wir nachfüllen werden.

Wir geben das Eigelb in einen Behälter, in den wir die zuvor geschälte, geschnittene und zerkleinerte Avocado geben. Den Koriander fein hacken und in die Avocado geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen, bis alles perfekt integriert ist. Zu diesem Zeitpunkt können Sie etwas gehacktes Chili hinzufügen, wenn Sie eine würzige Version dieser Eier wünschen.

Mit einem Löffel füllen wir jedes halbe Ei mit der Guacamole, die wir gerade zubereitet haben. Wenn wir alle Eier gefüllt haben, bedecken wir sie mit einem Zellophanpapier und stellen sie etwa eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.

Mit was zu Guacamole gefüllten Eiern zu begleiten

Wie eingangs erwähnt, sind die mit Guacamole gefüllten Eier eine perfekte Option für einen Snack mit einem guten Glas in der Hand. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch als Vorspeise vor einem Hauptgericht aus Fleisch oder Fisch servieren.

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