Himbeer Panna Cotta Rezept mit einem Hauch Schokolade, das einfachste, schnellste und leckerste Dessert, um den Valentinstag zu feiern

Nachspeisen

Wann immer wir Panna Cotta zubereiten, sind wir überrascht, wie lecker dieses kleine Dessert ist, was so wenig Aufwand und Zeit kostet. Vielleicht ist dies der Grund, warum wir eine lange Liste von Versionen dieses klassischen italienischen Gebäcks haben, die wir heute mit dieser Himbeer-Panna-Cotta mit einem Hauch Schokolade mästen.

Dezent, zart und elegant. Dies ist das Dessert, das wir als letzten Schliff für das romantische Valentinstagessen vorschlagen, an das Sie denken. Die Kombination von Himbeere und Schokolade wirkt wie ein Zauber und enttäuscht nie. Das Ergebnis unseres Rezepts für Himbeer-Panna-Cotta mit einem Hauch Schokolade enttäuscht auch nicht. So einfach, dass selbst die Unerfahrensten in der Küche sticken. Wagen Sie es, es vorzubereiten?

Zutaten

Für 4 Einheiten
  • Gelatine in Blättern (ca. 1 1/2 Blatt) 3 g
  • Flüssige Creme 200 ml
  • Himbeeren 250 g
  • Zucker 70 g
  • Zitronensaft 10 ml
  • 1 Unze dunkle Schokolade

Wie man Himbeer-Panna-Cotta mit einem Hauch von Schokolade macht

Schwierigkeit: Einfach
  • Gesamtzeit 10 m
  • Ausarbeitung 10 m
  • Ruhe 2 h

Dieses Rezept hat zwei Ausarbeitungen. Auf der einen Seite gibt es die Coulis und auf der anderen die Panna Cotta. Da sie gemeinsame Zutaten haben, Zucker und Himbeere, müssen wir zuerst die einzelnen Zubereitungen wiegen und trennen.

Wir beginnen mit der Coulis, für die wir 110 Gramm Himbeere, 30 Gramm Zucker und den Zitronensaft benötigen. Alle Zutaten in einen Topf geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Die Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken, gut umrühren und beiseite stellen.

Wir hydratisieren die Gelatine 10 Minuten lang in einer Schüssel mit kaltem Wasser. In einem Topf den Rest der Himbeeren (140 Gramm) und den Zucker (40 Gramm) zusammen mit der flüssigen Sahne erhitzen. Sobald es zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und die hydratisierte Gelatine hinzufügen. Dies schmilzt mit der Hitze, aber es ist notwendig zu rühren, um sich gut zu integrieren.

Wir geben die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb und füllen vier Flaneras, wenn wir sie entformen wollen, oder Gläser, wenn wir sie lieber so zum Tisch bringen möchten. Wir warten, bis sie sich etwas aufgewärmt haben, bevor wir zum Kühlschrank gehen und sie ein paar Stunden ruhen lassen. Wir servieren mit Himbeer-Coulis, dunklen Schokoladenspänen und ein paar Himbeeren zum Garnieren.

Mit was zu der Himbeer Panna Cotta mit einem Hauch von Schokolade begleiten

Diese Himbeer-Panna-Cotta mit einem Hauch von Schokolade ist der perfekte Abschluss für jedes festliche Mittag- oder Abendessen. Obwohl es sich um ein kalorisches Dessert handelt, sind das kleine Format und die Frische der Himbeere ihre Verbündeten, weil es wunderbar passt. Wir könnten nichts anderes tun, aber wenn Sie ihm eine besondere Note geben möchten, ist ein wenig Schlagsahne luxuriös.

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