Rezeptbücher für Diabetiker von Adrià

Nachspeisen

Adrià ist ein Beispiel für viele Dinge, das wichtigste, weil seine Avantgarde-Küche viele Köche auf der ganzen Welt anregt, aber dann hat er spezielle Details, die ihn zu einer ganz besonderen Person machen, oder vielmehr dazu, dass wir die Qualität der Person sehen das ist unter der enormen Figur eines Kochs, den er hat.

Eines dieser Details war die Erstellung spezifischer Rezeptbücher für Menschen mit Diabetes in der Alícia-Stiftung (Lebensmittel und Wissenschaft). Hoppla! Wenn mein Großvater das gesehen hätte. In der Präsentation des Projekts bereiteten Adrià, Joan Roca und Nando Jubany drei spezielle Gerichte zu: Gurke und Melone, Kartoffelschaum, Llenegas und geröstete Krebse.

Aber das Kochbuch, das auch online über die Stiftung heruntergeladen werden kann. Diese Kochbücher sind in Rezepte unterteilt, die auf Getreide und anderen Getreidesorten basieren, und Rezepte, die auf Früchten basieren. Auf diese Weise können wir Erklärungen und Möglichkeiten zum Kochen von Müsli sehen und haben auch Zugang zu Rezepten für diese Menschen und ihre ganze Familie.

Via | El Periódico Weitere Informationen | Alícia-Stiftung Direkt zum Paladar | Mango gegen Diabetes und hohen Cholesterinspiegel In Directo al Paladar | Eine fettarme vegetarische Ernährung ist besser gegen Diabetes

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