Berton Sasibil Restaurant im Herzen der Altstadt von Bilbao

Nachspeisen

Auf Reisen haben Sie nicht immer Empfehlungen für die Auswahl eines guten Restaurants und müssen Ihrer Intuition vertrauen. So etwas passierte uns in Bilbao, einer Stadt, in der man normalerweise in jeder Einrichtung wunderbar gut isst und in der wir uns für das Berton Sasibil Restaurant mitten in der Altstadt entschieden haben.

Eigentlich suchten wir nach einem anderen Ort, auf den wir ausgezeichnete Referenzen hatten, aber als wir ankamen, stellten wir fest, dass er geschlossen war und wir improvisieren mussten. Die nördlichen Stunden sind nicht das, was wir auf den Inseln gewohnt sind, entspannter. Als wir sahen, dass die Zeit auf uns zukam, betraten wir dieses Haus, ohne viel mehr darüber nachzudenken.

Vielleicht, weil ich an einem so touristischen Ort lebe, neige ich dazu, Restaurants zu misstrauen, die sich auf "Touristen" zu konzentrieren scheinen. Wenn mich jemand aus Bilbao liest und den Ort kennt, kann er mir widersprechen, aber das ist der Eindruck, den sie mir vermittelt haben. Genauso wie es auf Ibiza Restaurants gibt, die Paellas servieren, und niemand, der auf der Insel lebt, hat sie jemals betreten.

Ich erkläre es Ihnen, weil ich mit dem vagen Eindruck am Tisch saß, dass sie uns "authentisches" Essen aus der Stadt anbieten würden. Zunächst gab es keine Pintxos und wir mussten à la carte wählen. Wie der Kellner erklärte, hatten sie gerade geöffnet und hatten nicht alle Gerichte auf der Speisekarte. Wir haben gut angefangen.

Zum Glück ein Glas Wein, wir haben uns für Dominio de Berzal entschieden, es hilft, Dinge mit viel besserem Geist zu sehen. Wir wurden vom Kellner beraten, der uns riet, den frischen Fisch zu probieren, und es muss gesagt werden, dass wir Recht hatten. Das Essen war köstlich.

Zu Beginn wählten wir einen Seeochsen-Salat, den wir teilten. Es war sehr erfolgreich, mit Garnelen und einem gut durchlässigen Salat. Ich bin sehr wütend, verwässerten Salat zu finden, begleitet von Piquillo-Pfeffer. Und innerhalb von Sekunden entschieden wir uns für einen gegrillten wilden Steinbutt und ein gegrilltes Rindersteak, das uns auf einem heißen Stein serviert und mit Bratkartoffeln, Paprika und Salat serviert wurde.

Das Fleisch war saftig, obwohl ich es nur probiert habe, weil mein Gericht Fisch war, der sehr lecker war. Um einen Nachteil zu setzen, habe ich etwas Beilage verpasst. Wir blieben ohne die Desserts zu probieren, wir konnten nicht mehr mit ihnen. Kurz gesagt, das Berton Sasibil Restaurant im Herzen der Altstadt von Bilbao ist ein Ort, an dem Sie berücksichtigen können, ob Sie in der Stadt wohnen oder zu Besuch sind.

Berton Sasibil Restaurant

Calle Jardines, 8
48005 Bilbao
Telefon 944-16-70-35
Preis pro Person 40 Euro

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Stichworte:  Nachspeisen Auswahl Rezepte 

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