Es Ventall Restaurant in der ibizenkischen Stadt San Antonio

Nachspeisen

Ich möchte, dass Sie sehen, wie unterschiedlich einige Orte auf Ibiza je nach Jahreszeit aussehen, insbesondere die touristischen Gebiete. Dies ist, was mit dem Restaurane Es Ventall in der Ibiza-Stadt San Antonio passiert, weil die Straße, in der sich diese Einrichtung befindet, im Januar anders aussieht als im geschäftigen Monat August.

Die Küche von Es Ventall, die übrigens Fan bedeutet, kombiniert typische ibizenkische Küche mit typischen Gerichten und erzielt so eine überraschende Kombination. Und das alles in einer meist traditionellen Atmosphäre, da die Dekoration des Ortes nicht die Verschmelzung von Aromen offenbart, auf die es sich bezog.

Eines der Dinge, die ich an diesem Haus mochte, war, dass die Küche offen ist und deshalb kann man sehen, wie die Gerichte zubereitet werden, bevor man sie serviert. Ich weiß, dass es keine Garantie für irgendetwas ist, aber es gibt mir Vertrauen und Sicherheit, wenn ich sehen kann, wie die Köche mit sich selbst umgehen, während sie arbeiten. Passiert Ihnen nicht dasselbe?

Wir waren ein Tisch mit zwölf Personen, und ich weiß nicht, ob dies die Ausgabe der Gerichte etwas verzögert hat, zusammen mit der Tatsache, dass das Haus ziemlich voll war. Ich weiß nicht, ob Ihnen dasselbe passiert, aber nach allgemeiner Meinung Die Art, wie ich in einem Restaurant bin, ist die Verzögerung beim Servieren von Essen.

Als Vorspeise für alle bestellten wir einen mit Knoblauch und Petersilie sautierten Tintenfisch. Von allen Gerichten, die sie uns servierten, war dies das, das mir am wenigsten gefiel. Ich habe unseren Tintenfisch, den, der auf der Insel gefangen wird, nicht gefunden, mit dem sich das Gericht sicherlich erheblich verbessert hätte. Andererseits waren die iberischen Schinkenkroketten (von denen ich kein Foto habe) köstlich.

Die meisten von uns bestellten Paella mit Fleisch und Meeresfrüchten, mit Ausnahme von zwei Gästen, die sich für eine holzbefeuerte Lammschulter mit karamellisierten Zwiebeln und sautiertem Gemüse sowie für Rindfleisch-Entrecote mit Ibizan-Kartoffeln, sautiert mit frischem Gemüse und Senf a la entschieden Honig. Ich habe nicht die Schulter probiert, aber ich habe das Entrecote probiert und ich habe es geliebt, es wurde nur gekocht.

In Bezug auf die Paella werde ich sagen, dass es eine der besten ist, die ich je probiert habe, und dass wir, als sie es uns vor der Zubereitung der Gerichte zeigten, nicht dachten, dass es dem Standard des Restaurants entspricht, aber wir haben uns geirrt. Der Reis war weder roh noch feucht und der Geschmack war sehr erfolgreich. Empfohlen hundertprozentig.

Trotz der Tatsache, dass wir mit der wunderbaren Paella bereits mehr als zufrieden waren, konnten wir nicht widerstehen, eines der appetitlichen Desserts auf der Speisekarte zu bestellen. Wir entschieden uns für ein Coulant aus zwei Pralinen mit Himbeersorbet. Es war richtig, obwohl ich sagen muss, dass ich es nur mit dunkler Schokolade bevorzugt hätte, hat mich die Kombination von zwei Pralinen nicht überzeugt.

Kurz gesagt, das Es Ventall Restaurant in der Stadt San Antonio auf Ibiza ist eine empfohlene Einrichtung, in der Sie traditionelle Gerichte mit einem Hauch von Innovation in entspannter Atmosphäre genießen können.

Es Ventall Restaurant

Cervantes Street, 22
Sant Antoni de Portmany-Ibiza
Reservierung Telefon 971 34 17 29
Preis pro Person 35 Euro

Weitere Informationen | Es Ventall Restaurant
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