Restaurant La Fonda in der schönen baskischen Stadt Mundaka

Nachspeisen

Einer Legende nach kam ein Schiff aus Schottland mit einer verbannten Prinzessin an die Küste von Mundaka. Die Schotten, die sie begleiteten, nannten den Ort in ihrer lateinischen Sprache "Munda Aqua", weil das Wasser dort so sauber war. Diese Geschichte würde versuchen, die Anwesenheit von blonden und blauäugigen Bewohnern an dieser Biskaya-Küste zu erklären.

Derzeit ist diese Stadt weltweit für das Surfen bekannt. Die Welle von Mundaca gilt als eine der besten "Linken" der Welt mit einer Länge von bis zu 400 Metern, die im Herbst und Winter viele Surfer von den entlegensten Orten der Welt anzieht.

Neben Legenden und Sport ist Mundaka auch eine schöne und friedliche kleine Stadt, die wir zu Ostern besuchen durften. Zum Glück haben Digitalkameras keinen Film, denn ich hätte einige Zeit damit verbracht, jede Ecke dieser wundervollen Stadt einzufangen.

Wir waren so in der Landschaft gefangen, dass wir uns verirrten und zu spät kamen, um im Voraus ein Restaurant zum Essen zu finden. Diejenigen, die wir fanden, waren geschlossen oder voll, bis wir schließlich, als wir die Nachbarn fragten, was wir fanden, im La Fonda Restaurant in der Altstadt von Mundaka ankamen.

Um ehrlich zu sein, war der erste Eindruck, den ich bekam, nicht der beste. Das Haus ist in zwei Speisesäle unterteilt, von denen einer einfacher für das Tagesmenü und der andere à la carte ist. Wir entschieden uns für die zweite Option und sie ließen uns in einen Raum mit einer kunstvolleren Dekoration gehen, und das muss bessere Zeiten gesehen haben.

Die einzigen Gäste, die diesen zweiten Speisesaal besetzten, waren wir. Normalerweise misstraue ich leeren Einrichtungen und das war das Gefühl, als ich mich an den Tisch setzte. Es gab auch nicht viele andere Möglichkeiten. In der Vergangenheit lag der Grund meiner Meinung nach im hohen Preis der Speisekarte, da die Gerichte, die wir probierten, unseren Wünschen entsprachen.

Um "Geister zu vertreiben", bestellten wir zunächst eine Flasche Itsasmendi Txacolí, einen Wein, den ich auf dieser Reise ins Baskenland entdeckt habe und in den ich mich verliebt habe. Ich habe einen Besuch in allen Weingütern auf Ibiza geplant, um zu sehen, ob ich ihn finden kann. Weißweine sind normalerweise nicht meine Favoriten, aber ich habe meinen Geschmack damit geändert.

Vielleicht hat der Wein geholfen, aber als sie anfingen, uns die ersten Gerichte zu bringen, sah ich die Umgebung bereits mit anderen Augen. Wir beschlossen, die Vorspeisen zu teilen: einige Erbsen mit Schinken, einige gegrillte Garnelen, einen Teller mit iberischem Schinken und einige Tintenfische in seiner Tinte. Für mich waren sie mehr als Tintenfische und vielleicht war es der Vorspeise, den ich am wenigsten mochte, nicht wegen seines Geschmacks, der köstlich war, sondern wegen seiner Textur, die zu weich war.

Zweitens bestellten wir alle gegrillten Steinbutt. Es muss ein riesiger Steinbutt gewesen sein, denn wir saßen zu sechst am Tisch und haben nicht alles gegessen. Es war in Scheiben geschnitten und lecker. Da es keine Beilage gab, bestellten wir einen Teller mit Pommes, obwohl ich sie nicht ausprobiert habe, um den Fisch genießen zu können.

Ich nutze diese Gelegenheit, um einen Kommentar abzugeben, da ich an dieser Stelle erklären muss, dass der Steinbutt nicht auf der Speisekarte stand und wir nicht wussten, wie er berechnet wurde, wenn pro Portion oder pro Stück, da das Konto vom Eigentümer vorgelegt wurde Wer uns bediente, war allen Gerichten gemeinsam, ohne den Preis pro Portion anzugeben.

Und schließlich kommen wir zum süßen Moment des Essens. Da wir viel gegessen hatten, beschlossen wir, die Desserts zu teilen. Wir wählten zwei hausgemachte, einen karamellisierten Eierpudding (riesig), der sehr gut war, und eine gebratene Milch, genauer, aber über die wir auch gut berichtet haben.

Kurz gesagt, das La Fonda Restaurant in Mundaka ist eine empfohlene Einrichtung. Es ist schade, dass sie sich nicht ein bisschen mehr um die Details des Speisesaals und das allgemeine Erscheinungsbild des gesamten Restaurants kümmern. Eine weitere Empfehlung für diejenigen, die das Glück haben, in dieser Stadt zu leben oder sie zu besuchen, ist, den Preis der Gerichte zu erfragen, die nicht auf der Speisekarte stehen, wenn Sie in dieses Restaurant gehen, um nicht überrascht zu sein.

La Fonda Restaurant

Plaza Olazabal s / n 48360 Mundaka (Bizkaia) Telefon 94-687-65-43 Ungefährer Preis pro Person € 45

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