Wissen Sie, wie lange es dauert, bis ein Tiefkühlkost verderbt? Tiefkühlkost verfällt ebenfalls

Nachspeisen

Angesichts des Trubellebens, das wir führen, wundert es mich nicht, dass für viele ein großer Verbündeter der Gefrierschrank ist. Da die meisten von uns fast keine Zeit mehr haben, täglich frische Produkte zu kaufen, kaufen sie weniger oft und in größerer Menge und organisieren dann eine Lebensmittelgarderobe in unserem Gefrierschrank, um jedes Mal grundlegende Zutaten zu erhalten dass wir anfangen müssen zu kochen.

Der Gefrierschrank ist jedoch keine Schublade, in der wir Lebensmittel aufbewahren und bis in die Vergangenheit zurücklassen können. Frische Produkte haben, obwohl sie bei etwa -20 ° C liegen, je nach Art eine begrenzte Dauer und können nach einer gewissen Zeit ihre Eigenschaften verlieren und sogar verderben. Deshalb möchten wir Ihnen heute sagen, wissen Sie, wie lange es dauert, bis Tiefkühlkost verderbt? Sicherlich haben sich viele von Ihnen mehr als einmal diese Frage gestellt.

Das Einfrieren ist zweifellos eine großartige Erfindung, die uns in unserem häuslichen Alltag hilft. Neben der Tatsache, dass Tiefkühlprodukte die gleiche Qualität wie frische Produkte haben, helfen sie uns, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, da wir immer auf sie warten können und nie fertig werden mit ihnen im Müll.

Wir müssen jedoch wie bei anderen Fragen der Lebensmittelsicherheit verantwortlich sein und verstehen, was es ist und wie Lebensmittel gefroren bleiben. Es ist nicht sinnvoll, Lebensmittel zu werfen, die sich bereits in einem zweifelhaften Zustand befinden und auch schlecht verpackt sind, da der Gefrierschrank alles repariert.

Um richtig einzufrieren, ist es ratsam, frische Lebensmittel in dafür vorgesehenen Plastikbehältern oder Polyethylenbeuteln aufzubewahren und immer fest verschlossen zu halten, um zu verhindern, dass die Kälte in direkten Kontakt mit den Lebensmitteln kommt und Verbrennungen verursacht, was sehr typisch ist, wenn wir einfrieren einfach durch Einwickeln in Plastikfolie oder Aluminiumfolie. Beschriften Sie jeden Beutel mit dem Tag, an dem wir ihn eingefroren haben, und der Art des betreffenden Produkts.

Jede Art von Lebensmitteln hat eine maximale Lagerdauer. Heute sagen wir Ihnen, was es ist, sodass Ihre Gefriertruhe immer eine Speisekammer in gutem Zustand ist und kein Lager für vergessene Produkte, auf die wir letztendlich nicht zurückgreifen, weil wir nicht einmal wissen, was wir haben da drin.

Fleisch und Fisch

Wir beginnen mit dem Grundlegendsten, da es wie die Hauptbasis eines jeden Gerichts ist und normalerweise das ist, was wir am meisten gefroren haben. In der Fleischabteilung ist es nicht ratsam, Kalbfleisch und Lammfleisch länger als 9 Monate aufzubewahren, wenn sie ungekocht sind.

Schweinefleisch ist das Fleisch, das im Gefrierschrank am wenigsten hält, höchstens 6 Monate, wenn es nicht gekocht wurde, und maximal 12 Monate, wenn wir es bereits geröstet halten.

Pute und Hühnchen, die nicht gehackt werden, haben die längste Lebensdauer im Gefrierschrank, bis zu 12 Monate. Wenn wir dagegen kleine Stücke kaufen, reduziert sich die Zeit bereits auf 9. Diejenigen, die am wenigsten halten, die Würste, können wir nur 1 Monat im Gefrierschrank haben.

Fische haben je nach Fettanteil eine unterschiedliche Dauer. So kann magerer Fisch wie Seehecht bis zu 6 Monate lang eingefroren werden, während fetter Fisch wie Lachs nur 2 oder 3 Monate hält und zwischen 4 und 6, wenn er gekocht wird, wenn er geräuchert wird, können wir ihn nur 2 Monate lang aufbewahren.

Mollusken haben eine sehr geringe Gefrierdauer, nur zwischen 2 und 3 Monaten. Andere Schalentiere wie Krabben oder Krebse können jedoch bis zu einem Jahr lang gefroren werden, ohne zu verderben.

Getreide, Brot und Süßigkeiten

Kekse, Kuchen und Nudeln können zwischen 6 und 8 Monaten fest verschlossen und gefilmt werden, wenn sie gebacken werden, und 3, wenn wir nur den Teig einfrieren. Ähnliches passiert mit Brot. Wenn wir es gebacken halten, hält es 2 oder 3 Monate. Wenn es sich um den gebildeten rohen Teig handelt, können wir es nur etwa 1 Monat lang einfrieren lassen.

Obst, Gemüse und Säfte

Einige Früchte wie Aprikosen, Pflaumen, Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren oder Feigen halten bis zu einem Jahr gut gefrieren, obwohl Zitrusfrüchte es nicht so gut vertragen und nur 3 Monate in gutem Zustand halten. Viele Früchte verlieren ihre übliche Textur, so dass wir sie später in gekochten Zubereitungen verwenden oder ihr Kompott einfrieren müssen, zum Beispiel mit Äpfeln oder Quitten. Steinobst wird am besten gefroren gespalten, entkernt und mit Zucker oder in Kompottform.

Gemüse gefriert 8 bis 12 Monate lang gut und Nüsse können aufgrund ihres Fettgehalts bis zu 3 Monate lang gefroren gehalten werden. Die Obst- und Gemüsesäfte hängen davon ab, ob sie hausgemacht sind. In diesem Fall halten sie ungefähr 6 Monate im Gefrierschrank. Wenn sie auf Konzentraten basieren, können wir sie bis zu einem Jahr gefroren halten, ohne an Eigenschaften zu verlieren.

Suppen und Gemüsebrühen können unter den Auswirkungen des Gefrierschranks nicht länger als 2 oder 3 Monate aufbewahrt werden. Auch bei diesen flüssigen Lebensmitteln müssen wir vorsichtig sein, da sie sich ausdehnen und der Behälter, in dem wir sie aufbewahrt haben, im Gefrierschrank platzen kann, sodass sie niemals gefroren werden können in Glasflaschen. Im Idealfall frieren Sie sie vorher in einem sauberen Tetra-Ziegel ein, aus dem wir die Oberseite geschnitten haben, und geben Sie diesen Saft- oder Suppenblock in einen Gefrierbeutel, sobald er fest ist.

Milchprodukte und Eier

Milch- und Eiprodukte reagieren sehr empfindlich auf Gefrieren. Am widerstandsfähigsten sind Margarine und Butter, die zwischen 12 und 9 Monaten gefroren sind. Käse hängt jedoch stark von ihrem Anteil an Wasser und Fett ab. Der Frischkäse ist ein paar Tage gefroren, höchstens einen Monat, und andere Sorten von mehr gehärtetem Käse können bis zu einem halben Jahr gefroren werden, aber besser gerieben, um Pizza oder Pasta zuzubereiten, und nicht, wenn wir sie direkt einnehmen wollen.

Eier haben auch einen merkwürdigen Gefrierprozess, es gefriert das Weiß sehr gut, das reich an Eiweiß ist, und das Eigelb, das reich an Fett ist, sehr schlecht. Aber wenn wir ein gefrorenes ganzes Ei haben wollen, können wir es nicht länger als einen Monat im Gefrierschrank aufbewahren, aber ja, immer in einem luftdichten Behälter zerbrochen.

Milch von maximal 3 bis 6 Monaten, und nur wenn wir sie zum Kochen verwenden wollen, niemals, wenn wir sie frisch trinken wollen, und andererseits sind Eiscreme und gefrorene Kuchen, obwohl es anders scheinen mag, eines der Lebensmittel, die das Schlimmste aushalten können. Zeit im Gefrierschrank, nur 2 Monate für Eiscreme und nur 1 Monat für gefrorene Kuchen.

Wie Sie gesehen haben, halten Tiefkühlkost nicht ewig. Wenn ich also Angst habe, ist es an der Zeit, den Gefrierschrank zu überprüfen und festzustellen, was bereits vor Ablauf der Frist steht, und mit dem Kochen zu beginnen, was wir vergessen hatten .

Bilder | WXMOM | Wikimedia Commons
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