Sautierte Garnelen und Pilze, ein Rezept, um ein Abendessen schnell zu lösen

Nachspeisen

Zum Abendessen haben wir immer etwas Heißes, außer natürlich im Sommer, deshalb entscheide ich mich für einfache Gerichte wie diese sautierten Garnelen und Pilze, die köstlich sind und in kürzester Zeit fertig sind. Auf diese Weise ist es nicht faul, in den Ofen zu steigen, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen.

Die Pilze, die ich verwendet habe, sind Disteln, aber gerade in der Mitte der Saison können wir die Sorte auswählen, die uns am besten gefällt, da für jeden Geschmack und jede Tasche etwas dabei ist. Ein billiger und normaler Pilz hat keinen anderen zu beneiden, solange er von guten Zutaten begleitet wird.

Zutaten

Für 2 Personen
  • Verschiedene Pilze 300 g
  • Frische Garnelen 6
  • Knoblauchzehe 2
  • Brandy ein Spritzer
  • Petersilie
  • Salz
  • Natives Olivenöl extra

Wie man sautierte Garnelen und Pilze macht

Schwierigkeit: Einfach
  • Gesamtzeit 20 m
  • Ausarbeitung 10 m
  • Kochen 10 m

Wir trennen die Garnelenköpfe, waschen sie und lassen sie abtropfen. In eine Pfanne geben wir etwas Olivenöl und braten die Köpfe an. Wenn sie den Saft freigeben, fügen Sie den Brandy hinzu und lassen Sie ihn eine Minute lang etwas reduzieren. Wir gehen zu einem Mörser und entfernen den ganzen Saft. Wir haben gebucht.

Wir reinigen die Pilze und hacken sie, idealerweise mit sauberen Händen, anstatt mit einem Messer. In eine Pfanne oder einen Wok geben wir etwas Olivenöl. Die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen anbraten, die Pilze hinzufügen, salzen und bei starker Hitze einige Minuten anbraten. Fügen Sie die Garnelenschwänze hinzu und geben Sie ein paar Umdrehungen.

Wir präsentieren die Pilze als Basis auf den Garnelen und garnieren sie mit Knoblauch und etwas Petersilie. Wir gießen mit dem reduzierten Saft und servieren sofort.

Mit was zu den sautierten Garnelen und Pilzen begleiten

Diese sautierten Garnelen und Pilze müssen im Moment zubereitet werden, wir können es nicht im Voraus tun, da es ein Gericht ist, das viel trocknet und mit der Zeit an Eigenschaften verliert. Wie auch immer, da es so schnell erledigt ist, kostet es nichts und für ein Abendessen ist es fabelhaft.

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