Zweiter Jerez Cup, zweiter internationaler Wettbewerb für gastronomische Paarungen mit Sherryweinen

Nachspeisen

Am 11. Januar findet in der Jerez Professional Hospitality School eine ganz besondere gastronomische Veranstaltung statt. Es ist der zweite Jerez Cup, ein Wettbewerb, an dem die besten Sommeliers und Köche der Welt teilnehmen. Das große Finale des zweiten internationalen Wettbewerbs für gastronomische Paarungen mit Sherryweinen wird auf der Suche nach der besten Kombination mit den guten Weinen dieser Herkunftsbezeichnung stattfinden.

Paare, die von einem Koch und einem Sommelier aus 8 Nationalitäten gebildet wurden, sind die Finalisten eines umfangreichen Wettbewerbs, der im Laufe des Jahres 2006 entwickelt wurde und an dem mehr als 2.000 Restaurants auf der ganzen Welt teilgenommen haben. Jedes Paar im Wettbewerb ist eine Repräsentation dessen, was am besten im Land. Eine große Jury, die sich unter anderem aus Charakteren wie Heston Blumenthal, Doug Frost oder Makoto Abe zusammensetzt, muss die von den Finalisten präsentierten Menüs bewerten. Wir vermissen die Anwesenheit des großen Meisters Ferrán Adrià, sein Partner wird an seiner Stelle anwesend sein. Zweifellos trägt die Veranstaltung zur Förderung der Weine und der Gastronomie von Jerez bei und macht ihre internationale Präsenz noch deutlicher.

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