System, um den versteckten Zucker in Lebensmitteln zu kennen

Nachspeisen

Nordamerikanische Ernährungsexperten haben ein Computersystem entwickelt, mit dem die Zuckermengen, die in mehr als 2.000 Lebensmitteln zugesetzt wurden, bekannt sind. Das Problem von Übergewicht und Adipositas zwingt viele Experten dazu, eine Reihe von Maßnahmen zu ergreifen, die den Verbrauchern zugute kommen.

Mit diesem neuen System ist es möglich, die Menge an Zucker zu ermitteln, die in vielen Lebensmitteln verborgen ist. In dieser Tabelle können Sie sehen, welche Lebensmittel reich an diesen Zuckern sind, und somit die für die Ernährung am besten geeignete auswählen.

Die Idee ist, dass jeder weiß, welche Produkte gesünder sind und die Hersteller daher verpflichtet sind, die Qualität ihrer Produkte zu verbessern. Die Wahrheit ist, dass je mehr Transparenz vorhanden ist und je größer die Informationen sind, desto größer sind die Bemühungen der Hersteller, ein bestimmtes Produkt aus ernährungsphysiologischer Sicht zu verbessern. Dieses System oder dieser Tisch ist eine neue Waffe gegen Übergewicht und Fettleibigkeit. Diese Tabelle zeigt die Zuckermengen, die Lebensmitteln während des Herstellungsprozesses im häuslichen oder industriellen Umfeld zugesetzt werden, und nur diejenigen, die eine Gefahr für Übergewicht oder Fettleibigkeit darstellen können, sind enthalten. Daher sind Obst oder Milch, die natürlichen Zucker enthalten, aufgrund ihrer Bedeutung für unsere Ernährung und des Reichtums an Vitaminen und Mineralstoffen nicht enthalten.

Wenn Verbraucher anhand dieser Tabellen Lebensmittel mit einem hohen versteckten Zuckerindex erkennen können, können sie dank ihres Wissens ihre Ernährung verbessern. Die fragliche Tabelle heißt "Datenbank für den Zuckerzusatz ausgewählter Lebensmittel" und enthält 23 Lebensmittelgruppen, in denen Backwaren, Fastfood oder Sandwiches erscheinen.

Die Tabelle wurde ohne Verwendung einer Analysemethode erstellt, die es ermöglicht, zwischen zugesetzten Zuckern und natürlichen Zuckern zu unterscheiden. Die Zuckerwerte, die als Zutat auf Lebensmitteletiketten erscheinen, wurden verwendet, da einige von ihnen als Zutaten auf Lebensmitteletiketten übersetzt wurden. Etiketten. Die Gesamtkohlenhydratwerte von verarbeiteten Lebensmitteln werden neben anderen nützlichen Informationen ebenfalls angegeben.

Um die Tabelle zu konsultieren, müssen Sie nur die Gruppe auswählen, zum Beispiel Fast Food, und dann können wir "Burger" eingeben. Alle Burger und ihre entsprechenden Hersteller wie Burger King werden angezeigt. Einige Produkte sind ausschließlich amerikanisch, andere werden auch in Spanien verkauft.

Das Interessante wäre, eine Tabelle dieser Merkmale mit spanischen Produkten zu erstellen und für uns alle in der Lage zu sein, auf die Informationen zuzugreifen, um die Qualität unserer Lebensmittel durch Auswahl der am meisten empfohlenen Produkte zu verbessern.

Weitere Informationen | Consumaseguridad Weitere Informationen | Nal Weitere Informationen | Nal (Tabelle)

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