Alle Seehechte haben Anisakis

Nachspeisen

Aufgrund solcher Nachrichten konnte der Schluss gezogen werden, dass die Regierung möglicherweise nicht so irregeführt war, als sie das Dekret "einführte", nach dem sie verpflichtet ist, den Fisch einzufrieren, der für die in den Hotelbetrieben zubereiteten Gerichte verwendet werden soll .

Laut den Forschern des Azti-Tecnalia Technological Center haben 100% der Seehechte den Parasiten "Anisakis" in ihren Eingeweiden. Und es gibt andere Arten, die "nicht zu weit zurückliegen", wie den großen Bonito (von 81% betroffen) und die große Erbse (von 70%). Es lohnt sich daher, extreme Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, insbesondere in Fällen, in denen Fisch roh, ungekocht, geräuchert oder mariniert verzehrt wird.

Via | Digitaler Handel direkt zum Gaumen | Anisakis in rohem Fisch Gesundheit gegen Geschmack

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