Kabeljau Omelett, einfaches und leckeres Rezept

In den nächsten Tagen habe ich auch mehrere Rezepte mit diesem wunderbaren Fisch geplant, aber heute ist es eines meiner Lieblingsrezepte, das nicht nur sehr einfach zuzubereiten ist, sondern auch das Kabeljau-Omelett.

Der Kabeljau kann zu Hause entsalzt werden. In meinem Fall kaufe ich für diese Rezepte eine gute Cola, entferne sie und entferne die Haut und die Knochen selbst, da sie viel billiger ist als der Kauf von Kabeljau oder einer guten Lende, was meiner Meinung nach besser für Rezepte geeignet ist, bei denen es besser aussehen sollte wie Pil Pil nach galizischer Art in Biskaya-Sauce ...

Zutaten

Für 2 Personen

Entsalzter Kabeljau blätterte ab 200 g
Schalotte 4
Eier 1
Farbige Paprika 1
Natives Olivenöl extra 15 ml
Salz

Wie man Kabeljau-Omelett macht

Schwierigkeit: Einfach

Gesamtzeit 30 m
Ausarbeitung 20 m
Kochen 10 m

In eine Pfanne geben wir etwas Olivenöl und braten die Schalotten und den kleinen gehackten Pfeffer an. Sobald alles pochiert ist, fügen wir den zerbröckelten Kabeljau hinzu und stellen sicher, dass er keine Stacheln hat. Das Ganze noch fünf Minuten anbraten.

Wir geben die Mischung in einen Abfluss, um das gesamte Öl freizusetzen. Wir lassen ein paar Tropfen in der Pfanne, so dass die Tortilla nicht klebt. Schlagen Sie die Eier und fügen Sie eine Prise Salz hinzu, fügen Sie der Kabeljau-Mischung hinzu und geben Sie sie in die heiße Pfanne.

Wir machen die Tortilla auf beiden Seiten für ein paar Minuten und lassen sie bis zu dem Punkt, den wir mögen. In diesem Fall habe ich es ziemlich saftig gelassen, weil wir es so lieben, egal welcher Typ es ist. Wir servieren heiß oder kalt, wie wir es vorziehen.

Mit was zum Kabeljau-Omelett

Das Kabeljau-Omelett kann mit einem abwechslungsreichen Salat gegessen werden. Es ist perfekt für ein Abendessen, aber auch als Vorspeise für jede Mahlzeit, die wir als Familie haben. Ich empfehle Ihnen, es zu tun, es wird Sie nicht enttäuschen. Wenn Sie es mit einem kühlen Weißwein servieren, noch besser.

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