Roggenbrot Toast mit Pesto und Schinkenflocken, Rezept für eine luxuriöse Vorspeise

Nachspeisen

Wie lecker sind die Snacks vor dem Essen. Oft genieße ich den Aperitif fast mehr als das Essen selbst, besonders wenn ich ruhig etwas so Leckeres wie das heutige Rezept zubereiten kann. Und ist, dass diese Toasts von Roggenbrot mit Pesto und Schinkenscheiben eine echte Delikatesse sind.

Da ich handwerklich hergestelltes Roggenbrot hatte, das ich gekauft hatte, als ich Dan Lepards Brotkurs im The Loaf in a Box besuchte, musste ich nur ein gutes Pesto machen, einen guten iberischen Schinken kaufen und das Brot rösten. Ein Luxus-Aperitif in weniger als zehn Minuten, wie Sie jetzt sehen werden.

Zutaten

Für 2 Personen
  • Roggenbrot 2 Scheiben
  • Serrano-Schinken 100 g
  • Basil ein Haufen
  • Knoblauchzehe 1
  • Ritzel 100 g
  • Parmesan 100 g
  • Natives Olivenöl extra 100 ml

Wie man Roggenbrot Toast mit Pesto und Schinkenflocken macht

Schwierigkeit: Einfach
  • Gesamtzeit 5m
  • Ausarbeitung 5m

Für die Zubereitung des Pestos benötigen wir einen Glasmixer oder eine Küchenmaschine, in die wir die Pinienkerne, die Knoblauchzehe, das Olivenöl extra vergine, den Parmigiano Reggiano-Käse und das Basilikum geben. Nachdem wir es verarbeitet haben, bis eine dicke Textur übrig ist, korrigieren wir es, indem wir bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen. Nachdem wir diese Toasts zubereitet haben, haben wir genug übrig Pesto-Sauce, die wir in anderen Nudelrezepten, für Pizzen oder für andere Vorspeisen verwenden können.

Wir schneiden ein paar Scheiben Roggenbrot und rösten sie leicht an. Wenn Sie kein Roggenbrot verwenden möchten, können Sie jedes hausgemachte oder handwerkliche Brot verwenden, das Sie mögen, wobei dichte Krümel vorzuziehen sind, damit sie die Pesto-Sauce und den Schinken enthalten, den wir darauf legen werden.

Sobald das Brot geröstet ist, verteilen wir ein oder zwei Teelöffel Pesto darauf und schneiden den iberischen Schinken in kleine Scheiben, um die Verteilung auf dem Brot zu erleichtern. Es ist vorzuziehen, dass der Schinken in sehr dünne Scheiben geschnitten wird, da wir auf diese Weise mehr Schinkenscheiben legen können, ohne die Gesamtmenge zu überschreiten.

Mit was zu den Toasts von Roggenbrot mit Pesto und Schinkenscheiben zu begleiten

Diese Roggenbrot-Toasts mit Pesto- und Schinkenscheiben sind köstlich frisch zubereitet, wenn das Roggenbrot vom Toaster noch warm ist, was es der Pesto-Sauce erleichtert, gut in das Brot einzutauchen und die Intensität des Brotgeschmacks zu erhöhen. Parmesan. Mit einem Wein Ihres Geschmacks brauchen Sie nicht mehr, um ein besonderes Wochenende zu beginnen.

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