Ein Logo für Restaurants, die für Zöliakiekranke in Madrid geeignet sind

Nachspeisen

Ein Problem, das Menschen mit Glutenunverträglichkeit, Zöliakie, täglich finden, ist das Essen. Es ist wirklich ein Problem und oft beschränken sie sich darauf, an einem vertrauenswürdigen Ort zu essen, an dem sie es geschafft haben, den Küchenchef dazu zu bringen, zuzustimmen, dass das Menü glutenfrei ist. Der Zöliakie-Verband von Madrid hat es geschafft, eine Vereinbarung mit Restaurants und Hotels in Madrid zu treffen, die glutenfreie Speisen anbieten und unter einem einzigen Logo gekennzeichnet werden.

Es gibt viele Risiken, denen Zöliakiekranke ausgesetzt sind, wenn sie in einem Restaurant essen gehen. Das erste ist der Stolperstein, den Kellner über die Situation informieren zu müssen und dass er / sie die Informationen gut in die Küche bringt. Aber es ist so, dass in der Küche extreme Vorkehrungen getroffen werden müssen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Nicht nur der Wille der Menschen, die dort arbeiten, ist es wert.

Aber die Vereinbarung hört hier nicht auf, die Stärken sind:

  • Restaurants müssen ein bestimmtes Menü oder feste Gerichte aus ihrer Speisekarte haben, die ohne Gluten zubereitet werden.
  • Alle Restaurantmitarbeiter müssen jedes Jahr Schulungen zu Glutenunverträglichkeiten, Zöliakie und der Anpassung von Menüs und Gerichten absolvieren.
  • Der Zöliakie-Verband von Madrid verpflichtet sich, die Liste der glutenfreien Produkte und Lieferanten ständig auf dem neuesten Stand zu halten. Neben der Beratung bei der Erstellung von Menüs und Gerichten.

Diese Vereinbarung ist ein Erfolg. Hoffentlich werden viele Restaurants und Hotels beitreten. Außerdem sieht das Logo wirklich gut aus.

Via | Ecodiario Weitere Informationen | Zöliakie von Madrid Direkt zum Gaumen | Berühmte Zöliakie direkt am Gaumen Glutenfreie Rezepte und Zöliakie-Blogs

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